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想吃素食，該怎麼吃才健康，不想吃加工食品
本帖最後由 咪衣 於 2015-3-7 05:47 PM 編輯最近黑心油氾濫，有點嚇到
想要吃素一陣子，可是附近只有(素食小吃店)，又不想吃加工食品
也不想只吃麵粉，除了青菜我現在白米換成五穀米
我該怎麼吃才健康，用素食的方式去吃?
因為糙米不太好吃口感也很差，所以我都糙米混搭白米偶爾灑點檸檬汁(怕臭掉)這樣可以嗎?
還有波菜搭配豆腐吃會結石是真的嗎?
<div></div> 本帖最後由 江不讓 於 2015-3-7 06:58 PM 編輯
茹素對生體是有益的，但是要注意安全，吃蔬菜方面一定要將蔬菜清洗乾淨，要清水沖洗溢流10分鐘以上，因為農家為了蔬菜賣好價錢，會大量噴藥，但自已吃的不噴藥，因為農家知道那些除蟲藥劑都很毒，瓶罐上都有骷髏頭的標示，尤其有藥劑名有"松"字更毒，例如巴拉松、大滅松……等。
還有吃蔬菜要注意硝酸鹽的問題，因農家種植為提高產量會大量用化學肥，造成蔬菜含有過量破錶的硝酸鹽，吃進人體後，會轉化成亞硝酸鹽及亞硝胺而致癌，最好是自已種菜來吃才保安全。以上個人淺見，提供參考。...<div class='locked'><em>瀏覽完整內容，請先 <a href='member.php?mod=register'>註冊</a> 或 <a href='javascript:;' onclick="lsSubmit()">登入會員</a></em></div> 波菜搭配豆腐吃 並不會結石
可以放心的吃 我是覺得多吃蔬果即可，
沒必要一定要全素。
人算是雜食動物，
如果真的決定要吃全素或蛋奶素，
有一些很容易缺乏的營業素還是要找方法補充的好。 吃全素最容易缺乏的是蛋白質與鐵質的補充 蛋奶素則還好
多吃豆類,豆漿,但豆類人工製品最好盡量避免,也需避免基因改造黃豆製品
鐵質部分多吃深綠色蔬菜<br><br><br><br><br><div></div> 素食者會缺"鋅"，多補充松子、腰果、核桃、南瓜子、芝麻等堅果類。
吃素往往會想到加工食品，
就跟你吃肉而想到垃圾食物一樣
你不要吃加工食品就OK了!!
蔬菜水果樣樣有，五穀雜糧到處賣
網路上也有很多素食食譜，沒放素肉的比較健康
我都菜買一買回家煮~而且吃素吃肉都一樣需要調味
吃到最後根本都是吃調味料而已
所以我吃到現在都很少放調味料，
去把菜的原味與甜味煮出來
不會造成身體負擔又美味 感覺起來現在的人身體狀況越來越不好了
工作忙碌跟作息不正常有很大的關聯
大家也要注意自己的健康情況 {:44:} 如果附近只有一家素食小吃店，表示外食並不是很方便。建議結交附近吃素的朋友，還有沒有吃素的方法和管道，另外就是研究食譜買菜自己煮，我除了上班叫外送，晚上也儘量減少外食。網路也找得到食譜，我都素食水餃、麵、炒飯、或者在煮飯上面花點巧思，地瓜飯、紅豆飯、蕙仁飯，加入電鍋一起煮，或者小火鍋，或者煮粥，許多食材加入一起煮。 直接請教醫院裡的營養師門診可能有比較全面性的了解和個人化的意見<br><br><br><br><br><div></div> 只有吃青菜，身體會變得太寒涼
最好搭配奶素製品 本帖最後由 shiuanny 於 2021-5-5 11:59 PM 編輯
菠菜搭配豆腐吃會結石當然是假的啊
這兩個會在腸胃裡面被消化掉，不會跑到你的腎、膽囊、尿路裡面，只會大便大出來@@
身為資深的吃素者(30年UP素食)
1. 你想要健康就不要吃外面的...
2. 增加第一道冷壓橄欖油(純)的比例(經研究可以降低心血管疾病)
3. 彩虹飲食不挑食，增加蔬菜比例增加(纖維好比垃圾袋)..水果保持水準(勿過多)
4. 增加蛋白質的量，例如蛋，他除了完整蛋白質之外還有卵磷脂(血管清道夫)，又或者黃豆毛豆之類的植物蛋白質...
要吃外面的又要建康..只能說你要花很多時間去尋找對的店家(少油! 少納! 少加工食物的自助餐)
或者太油的自助餐的菜都過湯洗一下再吃
如果是素食麵攤那就只能選燙青菜之類的了...
"糙米混搭白米"這是可以的，很多人的腸胃也不見得完全適合吃純糙米(尤其老人家)
要加檸檬也沒問題啦! 就是讓他變成重口味而已
...<div class='locked'><em>瀏覽完整內容，請先 <a href='member.php?mod=register'>註冊</a> 或 <a href='javascript:;' onclick="lsSubmit()">登入會員</a></em></div> 水煮蔬菜 米飯 水煮蛋 或是可以嘗試吃SALAD 可以煮一鍋青菜湯，還有用豆類做一些料理，主要是青菜湯的部份，奇實就很健康了。只是要加一些白飯，才不會很容昜餓~~ 還是要看能不能吃雞蛋喔
小時候祖母吃早素 常煎麻油雞蛋麵線給我們吃
市面上的素食常常有多油多鹹的問題
像我們家是用橄欖油
一些豆製品 豆腐 青豆 堅果之類的都不錯<br><br><br><br><br><div></div>
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