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[家常料理]銀芽拌毛豆
主料綠豆芽 (適量) 新鮮毛豆 (適量) 大蒜 (3-4瓣)
調料
生抽 (1湯匙) 香醋 (1湯匙) 雞精 (適量) 白糖 (2克) 涼拌汁（可不放） (半湯匙) 香油 (適量) 鹽 (2克)
做法
1.毛豆撥出豆粒，沖洗幹淨。
2.綠豆芽掐去老根沖洗幹淨。
3.大蒜搗成蒜泥或切成碎末。
4.蒜泥中調入生抽，香醋（或陳醋），涼拌汁（可不放），雞精或味精，白糖，鹽（嘗一下味道看需不需要加鹽），香油，調成汁後備用。
5.煮鍋加水燒開加一點鹽，綠豆芽焯水撈出再過一下涼水。毛豆焯水後再過一下涼水。
6.將過涼水後的綠豆芽和毛豆控淨水分盛入盤中，澆上調好的拌汁拌勻即可。喜歡的話還可以澆一點辣椒油。
...<div class='locked'><em>瀏覽完整內容，請先 <a href='member.php?mod=register'>註冊</a> 或 <a href='javascript:;' onclick="lsSubmit()">登入會員</a></em></div><div></div> 夏天吃這一道一定很清爽
銀芽的清脆加上毛豆的甘甜
白白綠綠不論在視覺和味覺都是一大享受
感謝分享. Tasty and simple recipe to cook,
although it is a hassle to peel
the sprout's head off.
Still, it is easy to cook and
delicious to eat.
Thank you for this recipe. 這個看起來很厲害喔!謝謝分享
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