頁:
[1]
每天3~5杯咖啡不傷身、一天一蛋安心吃別怕膽固醇
【早安健康／林昕潔整理編輯】膽固醇攝取上限正式取消！美國於1月7日公布了最新的「2015到2020年飲食指南」，綜合多年來的科學研究的結果，並提出最新的飲食建議，除了解禁膽固醇攝取量，也認可飲用咖啡對健康帶來的好處，並設定了糖、鹽、飽和脂肪每日攝取量上限。一天一蛋安心吃！膽固醇攝取上限正式取消
在2015年2月時，官方就已放出膽固醇解禁的消息，造成軒然大波。新版飲食指南則進一步正式取消膽固醇攝取上限，食物中的膽固醇含量並不會直接影響血膽固醇，因為人體內約八成的膽固醇是自行製造的。當從食物吃下較多膽固醇，身體就會減少合成以穩定血液中膽固醇的濃度。
台大講師洪泰雄也在《聰明健康吃，打造好體質！》書中提到，攝取過多的飽和脂肪和反式脂肪，會刺激身體合成膽固醇，才是造成人體膽固醇過高的元兇。因此，害怕膽固醇過高而不敢吃雞蛋的人，其實可以放心食用，一天吃一顆雞蛋並不會造成膽固醇飆高。
一天一瓶罐裝汽水，糖攝取量就超標
這份最新的飲食指南第一次建議減少攝取外部添加的糖。飲食指南建議，每人每天攝取的總熱量中，來自添加糖的比重應少於10%。
南投東華醫院醫療副院長汪國麟醫師也曾撰文指出，糖是癌細胞最喜歡的食物，乳癌、肝癌、腸癌、膀胱癌等癌症都和偏高的血糖密切相關。另外，每天喝12盎司（約350毫升）的含糖飲料，就會增加2成糖尿病罹患率。
每天3~5杯咖啡不影響健康
新版飲食指南也建議將適量喝咖啡排進每日飲食計畫中。多項研究的綜合結果顯示，每天攝取400毫克咖啡因（3~5杯）並不會對人體造成長期健康風險，但若添加糖或奶精，就會降低咖啡本身的健康益處。
汪國麟醫師曾整理多篇研究結果並發表文章指出，咖啡富含多種多酚，能夠抗氧化、抗發炎、預防心血管疾病，還能夠調節脂肪代謝。另一項研究則發現，每天喝3杯咖啡能夠減少約三成巴金森氏症的罹病率。
少吃飽和脂肪，降低心血管疾病風險
新版飲食指南建議，從飽和脂肪攝取的熱量，應佔每日總熱量的10%以下。近年來已有許多科學研究結果顯示脂肪並不只有壞處，適量攝取富含不飽和脂肪酸的好油，反而對健康有益。根據研究指出，若將5%來自飽和脂肪的熱量以多元不飽和脂肪酸取代，可以減少11.5%冠心病死亡機率。
多元不飽和脂肪酸不但有益心臟健康，還能幫身體消耗多餘脂肪、增進基礎代謝率。這種脂肪酸人體無法自行製造，但可以從大豆、堅果、全穀類和油脂豐富的深海魚類中攝取。
9成美國人鈉超標！以醋調味、吃香蕉可助排鹽
伯韋爾部長指出，美國人平均每日攝取鹽分3400毫克，遠高於飲食指南所建議的2300毫克。攝取過量鹽分可能導致高血壓，美國疾病控制及預防中心（CDC）也曾發布報告，將近九成美國人的鈉攝取量都已超標。CDC並指出，超過75%的納攝取是來自加工食品和餐館，因此要逐步降低食品供應鏈的鈉含量，紐約市也已開始要求餐館列出餐點的鹽分含量。
日本心血管權威醫師高澤謙二曾在著作中建議，若立刻開始吃減鹽食物有困難，可以使用天然釀造的醋作為替代調味料，醋也能軟化血管、降低血脂、改善高血壓。市面上販賣的小菜和加工食品通常含鹽量也較高，應盡量少吃。相對的，含鉀量較高的香蕉、蘋果、奇異果等都能夠幫助排除體內多餘鹽分、擴張血管，但有腎臟相關疾病或洗腎病患就要限制攝取量。
...<div class='locked'><em>瀏覽完整內容，請先 <a href='member.php?mod=register'>註冊</a> 或 <a href='javascript:;' onclick="lsSubmit()">登入會員</a></em></div><div></div> 平常沒喝咖啡，不曉得有沒有效果，也許可以參考看看{:45:} 不管吃什麼都一樣啦
要適量不要吃太多就對了
吃的東西，適量就好，喝多吃多不一定好，暴飲暴食更不好，要學會控制飲食。 都是隨便說說的，一下子說會傷身，一下子又說不會<br><br><br><br><br><div></div> 咖啡和蛋不會對健康造成影響
只要適當的攝取
還會有益身體
終於可以放心的享用了 害怕膽固醇過高而不敢吃雞蛋的人，其實可以放心食用，一天吃一顆雞蛋並不會造成膽固醇飆高。 咖啡不是對人體鈣質有影響? 對鈣質有影響的應該是牛奶 ~~
不過喝咖啡喝太兇真的沒有問題嗎 ?? @@ 現在的新聞很好笑~咖啡有時候說傷身一天不要超過一杯
有時候又看到說可以喝很多杯 呵呵<br><br><br><br><br><div></div> 黑咖啡為前提且勿過量對健康是有幫助地
頁:
[1]