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初次煮東西
各位有沒有什麼建議的菜色可以教我作法 我最近突然想要學做菜 所以希望各位可以教我<div></div> 建議也是因人而異的，先說說看你有什麼樣的經驗吧?
基本的清洗、切菜OK嗎?這部分YOUTUBE上有不少教學，可以去找找
最最簡單的應該就是腐乳高麗菜了
高麗菜1/4顆洗淨、切塊(5X5，大概跟食指差不多長寬)備用
大蒜數瓣，去除根部後拍碎或切片備用
豆腐乳、水適量(水大概100CC就夠了，豆腐乳就看你的口味加
空鍋上爐稍微加熱一下，然後放油，同時放入拍碎的大蒜
到大蒜的香味出來後就可以把高麗菜扔進去
同時用水把豆腐乳調開後加入高麗菜中，蓋鍋蓋
中火，大概3分鐘左右打開鍋蓋翻動一下
順便看看高麗菜有沒有軟，挑最厚的部分試啊
如果沒軟就蓋回去再等3分鐘，軟了就可以盛出來吃了...<div class='locked'><em>瀏覽完整內容，請先 <a href='member.php?mod=register'>註冊</a> 或 <a href='javascript:;' onclick="lsSubmit()">登入會員</a></em></div> 可以做咖哩飯
材料：洋蔥1個、馬鈴薯2個、紅蘿蔔1條，咖哩塊1/3片、咖哩粉適量、小蘋果1顆、油適量、水1000ml左右。
做法：洋蔥切丁、紅蘿蔔切小丁、馬鈴薯切塊、蘋果切小丁。
放入油將洋蔥炒軟、加入紅蘿蔔炒至紅蘿蔔香味出來，加入馬鈴薯拌炒至馬鈴薯香味出來，加入蘋果拌炒，加入水和咖哩塊、咖哩粉煮滾轉小火燜煮至馬鈴薯和紅蘿蔔軟即可（約半小時），期間要翻動1～2次不要讓底部焦掉。
...<div class='locked'><em>瀏覽完整內容，請先 <a href='member.php?mod=register'>註冊</a> 或 <a href='javascript:;' onclick="lsSubmit()">登入會員</a></em></div> 可以上網 youtube 打煮菜教學 就會有很多的教學影片,可以 慢慢挑選想煮的美食 影片 ,
只要有心看看影片應該就會煮了 , 也可以邊看邊做筆記 , 先少許食材 試煮看看 ,多煮幾次就會成功了
先從不會失敗的菜色下手
以煮、燉的料理為主
例如煮排骨玉米湯、筍子雞湯、咖哩飯
簡單，但美味且家常
接下來可再試試拌的小菜
例如沙拉、港式泡菜等
可練刀工，又能小批量試作
調味簡單又易上手
以上作個參考！
<br><br><br><br><br><div></div> 蛋類料理算是最容易的。
不要看煎雞蛋很普通，其實要煎出漂亮的雞蛋沒那麼容易，尤其是半熟蛋。
另外就是可以試試看簡單的黃金蛋炒飯，用隔夜飯炒。
先加油熱鍋，然後將打好的蛋倒入翻炒後加入隔夜飯，再加醬油或者鹽拌炒。
也有另外一種做法是先將蛋和隔夜飯、調味料混好再倒入翻炒。
當然也可以加入絞肉、火腿或者櫻花蝦等等，詳細食譜建議你上網找找看
我是覺得黃金蛋炒飯挺簡單也挺容易上手的！加調味料時一點一點加，試試看味道再決定要不要再加，不然新手很容易弄得過鹹
新手也建議你使用不沾鍋，記得要買木製的炒菜鏟，不沾鍋建議不要用金屬的東西去刮他
你也可以試試看紙包魚，鮭魚放在烘培紙上，兩面抹點鹽與黑胡椒，灑點酒可以放上檸檬片或者加入一些切丁的大芹菜、甜椒等等，然後將烘培紙像包水餃那樣把魚包在裡面後拿去電鍋蒸（外鍋一杯水）。
...<div class='locked'><em>瀏覽完整內容，請先 <a href='member.php?mod=register'>註冊</a> 或 <a href='javascript:;' onclick="lsSubmit()">登入會員</a></em></div> 上網 youtobe 想煮甚麼菜就打菜名,就會出現很多名廚教您做菜. 本帖最後由 chichi6453 於 2017-9-14 05:21 PM 編輯
學做菜可以先從簡單的做起，增加信心後再嘗試其他的料理。
簡單料理:
煮泡麵:
不要看煮泡麵好似很簡單，把泡麵煮好吃也是一門學問，泡麵煮好吃了，煮其他麵食也不會太難了。
材料:泡麵一包，雞蛋，青菜一小把，沙茶醬，火鍋料。
做法:先將水煮開，然後將火鍋料加入煮約3分鐘，然後加入泡麵，醬包，鹽包最後在加，等待麵煮稍軟，加入鹽包拌勻，加入切成一半的青菜，起鍋稍微用筷子順著鍋子轉一下後打入雞蛋煮數30秒即可起鍋。最後加上一小匙沙茶醬。好吃!
煮其他麵食:
比如鍋燒麵或烏龍麵或關廟麵，沒有醬包跟鹽包怎麼半?怕弄不好吃!!!沒關西!!步驟和煮泡麵差不多，只是利用鮮味炒手或是康寶湯塊取代調味料，
材料:意麵或關廟麵，烏龍麵，雞蛋，青菜一小把，沙茶醬，康寶湯快(香菇)1/4塊或是鮮味炒手，火鍋料。
作法:
做法:先將水煮開，然後將火鍋料加入煮約3分鐘，然後加入麵，等待麵煮稍軟，加入湯塊或鮮味炒手拌勻，加入切成一半的青菜，起鍋稍微用筷子順著鍋子轉一下後打入雞蛋煮數30秒即可起鍋。最後加上一小匙沙茶醬。一樣很好吃.
...<div class='locked'><em>瀏覽完整內容，請先 <a href='member.php?mod=register'>註冊</a> 或 <a href='javascript:;' onclick="lsSubmit()">登入會員</a></em></div> 最簡單的就是洋蔥炒蛋啦
把洋蔥炒透之後打蛋花進去最後一點鹽巴調味 最簡單就煮泡麵吧
想要挑戰其他的話可以做看看義大利麵或燉飯<br><br><br><br><br><div></div> 煮火鍋算不算做菜?我都用煮火鍋的方式簡單吃，有時候煮點清淡少油的，體內環保一下，吃久了就習慣了。
湯頭我偏愛泡菜的~~在家動手做泡菜鍋，高麗菜、各種的菇類、番茄、肉片，想吃什麼都加一點。
我覺得慶豐的貢丸不錯吃，再丟一兩顆進去就豐盛。 空鍋上爐稍微加熱一下，然後放油，同時放入拍碎的大蒜
到大蒜的香味出來後就可以把高麗菜扔進去
同時用水把豆腐乳調開後加入高麗菜中，蓋鍋蓋
中火，大概3分鐘左右打開鍋蓋翻動一下
順便看看高麗菜有沒有軟，挑最厚的部分試啊
如果沒軟就蓋回去再等3分鐘，軟了就可以盛出來吃了 炒菜很簡單
看喜歡什麼菜切ㄧ切在家點鹽 味精調味
簡單的菜就完成了
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