自己做雞排~請問要購買雞的哪一部分
請問雞排是用雞的哪一個部位做的???<div></div> 一般外面賣的雞排都是雞胸肉不過一般賣的雞胸通常沒有骨頭,應該不會介意吧?
大部分用雞胸肉,有少數賣雞腿排,不過因為成本高所以價格也較高。
雞排:帶骨的雞胸肉。
腿排:大雞腿上面那一塊腿肉。
棒棒腿:去掉腿排的雞腿。
雞胸肉醃一下就可以了
雞胸肉處理一下就不會乾柴了<br><br><br><br><br><div></div> 雞胸肉就好了~~
重本一點就是雞腿肉~ 帶骨的雞胸肉,去雞肉攤,告訴老闆你想要用來炸雞排的,他們會幫你處理好,另外,可以跟老闆多聊聊,有的老闆會透露一些醃肉的秘訣給你。good luck 雞排我都是用雞胸肉醃過再炸
雞柳條用來做雞米花也很好吃
應該都是雞胸肉吧! 這部位的肉厚實又大, 滿有嚼勁! 雞胸肉好處理又好吃{:31:}<br><br><br><br><br><div></div> 商家的話都會用胸肉
自己家吃建議自己買凈腿去骨來吃,比胸肉好吃得多 雞排通常都是雞胸肉成本比較低
雞腿肉通常是自己要吃才會弄成本比較高
雞小腿或雞翅其實也是不錯的選擇{:35:} 我一般會買去骨雞腿,這樣比較多汁不會太乾 可挑選雞胸肉或者雞腿肉,最主要是肉要新鮮,那個部位都會好吃喔! 去骨雞胸肉,只要用鹽水 浸一小 時以上,肉質 會比較嫩 <br><br><br><br><br><div></div>