頁:
[1]
自釀梅子酒會苦澀
請問各位大大,我依照網路上的教學自己學習釀梅子酒,把梅子清理乾淨後,加入糖與米酒頭,陳放一年後喝起來有苦味與澀味,請問各位大大怎麼會發生這種狀況?應該如何改善呢?謝謝大家<div></div> 可以試試多放一些糖,然後再放一下 rick31313 發表於 2018-5-27 10:32 PM static/image/common/back.gif
可以試試多放一些糖,然後再放一下
好喲,我再試試看!謝謝拉 本帖最後由 95微糖去冰 於 2018-5-29 05:39 PM 編輯
有沒有先泡水個2-4小時?還有剔掉蒂頭?
把梅子蒂頭去掉,再多放點糖試看看~<br><br><br><br><br><div></div> 95微糖去冰 發表於 2018-5-29 05:36 PM static/image/common/back.gif
有沒有先泡水個2-4小時?還有剔掉蒂頭?
有喔,所以有苦味我才覺得有點奇怪地說 應該不會,以前看奶奶自己做,不會有這樣的問題 買回來後要用粗鹽先把外皮搓一下,你有確實做嗎? iyoweya 發表於 2018-8-18 06:55 PM static/image/common/back.gif
買回來後要用粗鹽先把外皮搓一下,你有確實做嗎?
哈,有的,我在想是否是因為二次加糖的關係 navy73 發表於 2018-8-25 09:38 PM static/image/common/back.gif
哈,有的,我在想是否是因為二次加糖的關係
沒關係的!!妳二次加糖是為了保持梅子形狀完整嗎?<br><br><br><br><br><div></div>
頁:
[1]