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watchme6789 發表於 2018-9-27 08:32 PM

喝紅酒的人會講究醒酒壺嗎??

本帖最後由 watchme6789 於 2018-9-27 08:32 PM 編輯

最近在上品酒課程,對於這種品酒禮儀課程是因為公司業務上的需要,才讓我們去上
以前高中只上過餐桌禮儀的課程
印象也已經模糊
現在再當起學生
是還滿特別的
平常跟另一半睡前都會喝點紅酒白酒
但我也只在乎高角杯
買了很多美美的杯子
醒酒也是裝在高酒杯中搖一搖就這樣子,很簡略
上完課後,才恍然大悟
原來醒酒也是品酒課程中很重要的一道學問
老師給我們看了很多種形狀的醒酒器,都好美喔
有很多都是老師在國外買回來的
老師也推薦Rogaska 的紅酒杯跟醒酒器
其中一個醒酒器滿中我的意
名字還取極光,乍看一下很像裝飾的骨董
買來似乎也可以放在酒櫃做裝飾,
好像也滿不錯的
雖然我已經有很多紅酒杯做裝飾XD,再買會被剁手,不知道愛喝紅酒的大家,也會這麼講究醒酒嗎


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bb421231 發表於 2018-9-27 09:56 PM

Rogaska 的酒杯我有一兩個~
倒是沒有注意到這個極光醒酒壺,還滿特別的形狀,不用的時候真的拿來裝飾應該也很美

ilike74 發表於 2018-9-28 02:28 PM

上網看了一下醒酒壺還滿多款滿多牌子的,跟樓主一樣沒有特別講究醒酒,但醒酒壺也真的是滿美的

orias 發表於 2018-9-28 04:28 PM

除了老酒以外,我覺得醒酒器沒什麼必要性。
倒一杯出來,慢慢品嘗它的變化才是樂趣所在。

MB0007 發表於 2018-9-28 11:14 PM

我個人也是不愛醒酒器,喜歡慢慢探索紅酒從頭到尾的樂趣。{:31:}<br><br><br><br><br><div></div>

4a0b 發表於 2018-9-29 01:20 AM

之前覺得醒酒好像沒差,因為都喝便宜的(喝不起貴的)沒那麼講究,也不是專業,到有一次喝到一瓶真的很酸澀,就放著先喝其他的,等到最後再喝時發現酸澀減低了,稍有甜味及果香的感覺。

liberte660111 發表於 2018-11-4 01:54 PM

其實醒酒最初只是要將酒渣從酒瓶中分開
就是換瓶除渣
因為紅酒一般都有適飲期
在還沒達到適飲期的紅酒 , 多半會比較酸澀一些
但我們往往等不到適飲期就開喝了
所以才會要做醒酒的動作
目的是讓年輕的葡萄酒大量的接觸空氣,加速氧化
可以讓口味堅硬的葡萄酒變得更柔和順口一些,同時增加酒香
超過10年以上的老酒因為酒體較脆弱,不一定要換瓶醒酒,也可以開瓶後靜置即可
另外,香氣細緻的勃艮地紅酒及薄酒萊也不建議醒酒,氧化過程會破壞原有的細緻香氣...<div class='locked'><em>瀏覽完整內容,請先 <a href='member.php?mod=register'>註冊</a> 或 <a href='javascript:;' onclick="lsSubmit()">登入會員</a></em></div>

vinnico7015 發表於 2018-12-24 11:14 AM

醒酒瓶對於某一些不到適飲期的紅酒是必須的器具,當然在品酒時也是相當美觀。

w88969r97862 發表於 2019-1-3 12:03 AM

慢慢品酒真是一個浪漫、又可以悠哉消磨時光、品味人生的時刻阿...

教授之王 發表於 2019-1-6 07:54 PM

通常一個簡單的醒酒胡都要超過4000元,醒酒壺很難清洗。
但是好的紅酒經過醒酒壺後會變得很美好,不是所有的紅酒都需要用醒酒壺的~~<br><br><br><br><br><div></div>

demontai 發表於 2019-2-27 03:35 PM

酒瓶裡的東西比較重要,醒酒氣跟酒杯還是功能取向,越美型越少用。
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