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馬來糕一塊 發表於 2018-10-26 12:02 AM

不想再被燙了~~求不燙好用的鍋子

我們是結婚後才開始下廚,因為我不喜歡吃外食,所以都開始訓練一起在家煮,
但我老婆老是忘了鍋蓋很燙,
和不小心碰到手把,手就被燙紅了,或者煮湯,湯突然冒上了,
然後湯汁跑道瓦斯爐,然後擦的要死,
我已經買了計時關閉的安全瓦斯爐了,可以推薦比較不燙好用的鍋子嗎

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jcme 發表於 2018-10-26 10:29 PM

我覺得你需要的不是鍋子,你只需要多被燙幾次
基本上大家都是這樣來的
蠢事幹多了就習慣了(習慣幹蠢事或者是習慣不幹蠢事

太陽香蕉花 發表於 2018-10-27 10:46 PM

我自己是用美亞的ANOLON 鍋,
他的炒鍋和單柄湯鍋是Y型手把,有隔熱設計,
所以抓後手把不會燙手,
不鏽鋼鍋蓋的凹槽密合度夠,也不用擔心煮湯外洩問題,
他的湯鍋可以先炒再煮,我都拿來先炒配料後燜煮咖喱,不用換鍋,
重點是他真是非常不沾的不沾鍋,很適合新手,你可以參考

yohoeyny 發表於 2018-10-29 01:29 PM

下廚的時間多一點、長一點,多小心一點,時間久了自然會累積經驗,就比較會注意到安全了。

pecker2018 發表於 2018-11-1 04:51 PM

你是用西餐用平底鍋嗎?還是中式專用炒鍋(師父用的只有二耳)?不然一般的不沾鍋跟家用中式炒鍋都有手把不是木把就是隔熱用手把阿怎麼會燙到?
煮湯水滾了要調中小火摱燉<br><br><br><br><br><div></div>

halin.ke 發表於 2018-11-12 12:10 AM

好的鍋子都會燙手哦!建議你還是調整一下習慣,才是最好的方法~

matadorlin 發表於 2019-1-7 05:05 PM

應該只有好的烹飪習慣,沒有不會燙的鍋子,很多時候經驗是在一次次燙傷中累積的,燙阿燙著,就變成老手了,雖然是屁話,但是大家都是這樣過來的,自己多小心囉,祝好運。

tada1234 發表於 2019-1-16 04:49 PM

不燙的鍋子就不是好鍋了
記得買一個計時器
多做幾次
就可知道
時間的多寡
計時器多個提醒
才是王道

蛋菸 發表於 2019-1-18 01:52 AM

這只是經驗問題啦,基本上只要有手把的鍋子應該不會燙到手,只是初學者要練習而已
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