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bjhbjh001 發表於 2018-12-27 09:26 PM

具有天然自由基清除效果,可以降低膽固醇

黑枸杞即黑果枸杞,為茄科枸杞屬Lycium ruthenicum多棘刺灌木,主要有效成分為花青苷類成分,具有天然自由基清除效果,可以降低膽固醇、興奮大腦神經、增強免疫功能、防治癌症、抗衰老、美容養顏等功效。

通過上述的簡單介紹,大家知道兩者是有明顯區別的,具體體現在以下四個方面。

1、科屬歸屬
枸杞子和黑枸杞二者同屬於茄科枸杞植物。所以二者為同一個科屬不同種類的果類。

2、形狀區別
枸杞子呈紡錘形或扁橢圓形紅色果實,果肉肉質,柔潤,果根基部僅可以看到有白色的果梗痕,一般沒有果柄,口嚼味甘甜。

黑枸杞呈圓形的黑色果實,黑枸杞果實中有7-8個果籽,帶有一個果柄,並朝上,果柄裡面有一個又圓又白的圈,容易與藍莓、白刺果等混淆,口嚼味微甜。


3、有效成分
枸杞子含多醣含量較高,主要為枸杞多醣,還有少量的甜菜鹼。

黑枸杞含多醣含量不高,主要有效成分為花青素、氨基酸以及微量元素。

4、功效
枸杞子多為滋補中藥,平時有精虛虧損等勞累症狀的,可以泡水喝以及乾嚼吃。

黑枸杞多為保健類中藥,主要為養顏、增強免疫力,抗衰老等保健作用,由於黑枸杞中主要成分為花青素,受熱不穩定、易分解,所以黑枸杞一般不能用熱水泡。黑枸杞由於其藥用保健價值較高,被譽為“軟黃金”。

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andyshen 發表於 2018-12-28 11:03 PM

枸杞真的是很棒的中藥材,我也常在料理時加這味,大推。

debbie19872001 發表於 2019-1-1 07:13 PM

謝謝大大分享這麼棒的文章我應該到中藥行買包枸杞回家入菜可以放
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