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mini7icken 發表於 2019-1-11 06:34 PM

請問這是甚麼蔬菜?

今天去菜市場 看到了沒見過蔬菜 賣菜阿姨說這是冬天才有的蔬菜 適合切碎一起煎蛋 晚餐炒了一盤 吃起來微苦帶點甘 有點小白菜和萵苣混合的味道 想請教是甚麼菜呢?http://www03.eyny.com/forum.php?mod=image&aid=126142643&size=300x300&key=7fac4fab818fb333e808292924de61fd&nocache=yes&type=fixnone
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volk1979 發表於 2019-1-12 02:14 AM

本帖最後由 volk1979 於 2019-1-12 02:16 AM 編輯

裂葉茼蒿（山茼蒿），別名春菊、打某菜、茼蒿菜、艾菜、皇帝菜，是一種菊屬植物，原產於地中海南岸。茼蒿在歐洲原本是庭園中美麗的觀葉植物，但在宋朝引進中國後，卻成為餐桌上美味的佳餚。

台灣一般是用來煮火鍋或炒蒜頭。

mini7icken 發表於 2019-1-12 12:20 PM

原來是山茼蒿 講解超詳細的!!!!!非常感謝

jcme 發表於 2019-1-13 12:49 AM

這是"菊苣"，才不是山茼蒿
菊苣又叫苦苣，帶點苦味是他的特徵

至於說山茼蒿的，所有內容都是對的
只是他不是山茼蒿而已

chhsieh3 發表於 2019-1-13 10:17 PM

菊苣吧，我吃過，就是有點苦味對。可能作生菜也不錯。<br><br><br><br><br><div></div>

volk1979 發表於 2019-1-15 03:07 AM

本帖最後由 volk1979 於 2019-1-15 03:24 AM 編輯

應該是菊苣，我弄錯了

x5235x 發表於 2019-1-16 02:28 PM

網友真的厲害!!我根本沒看過這菜,應該很好吃

eatapple888 發表於 2019-1-18 12:56 AM

這個菜有看過
但從來都沒買過
不太清楚這是什麼菜><

ck73421 發表於 2019-1-25 12:13 AM

好市多的生菜沙拉裡面也會出現這種菜喔！
味道確實比較重，配合比較重口味的醬料，也是會很美味的～

meow66 發表於 2019-1-26 04:33 PM

菊苣,大多數被拿來做生菜沙拉<br><br><br><br><br><div></div>

colaeyny9 發表於 2019-2-9 09:18 PM

山茼蒿可用來做西式的沙拉蠻好吃的

jerryaae 發表於 2019-7-2 02:52 PM

菊苣 這好吃耶
苦甜苦甜的
非常可愛的菜

ann101010 發表於 2020-3-4 02:05 PM

山茼蒿現在吃到飽都用這一樣有茼蒿的香氣好吃
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