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fil5588888 發表於 2019-3-25 01:04 PM

包裝中的液體是什麼?

本帖最後由 fil5588888 於 2019-3-25 05:04 PM 編輯

包裝中的液體是什麼?很多人認為包裝新鮮雞肉中的粉紅色液體是血液;
然而，它主要是在冷卻過程中被雞肉吸收的水。
在屠宰期間從家禽中除去血液，並且只有少量殘留在肌肉組織中。
不好的雞肉有櫻桃色的皮膚，而工廠會受到譴責。Liquid in PackageMany people think the pink liquid in packaged fresh chicken is blood;
however, it is mostly water which was absorbed by the chicken during the chilling process.
Blood is removed from poultry during slaughter and only a small amount remains in the muscle tissue.
An improperly bled chicken has cherry red skin and is condemned at the plant.













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shinosakii 發表於 2019-3-25 08:38 PM

沒錯 這是對的 雞隻屠宰的時候 已經處理好了 但是這液體含有大量蛋白質 要妥善保存

tokyohot777 發表於 2019-3-27 05:07 PM

這時候包裝的方式就很重要，像許多食品工廠都用真空包裝的，也是為了避免食品變得不新鮮，
自己就有去costco買台真空機來保存食材，覺得這樣吃的比較安心

Seulon 發表於 2019-3-29 09:13 AM

原來是這樣 一直以為是血水之類的 長知識了

chhsieh3 發表於 2019-3-30 10:35 AM

要妥善保存指那血水還能再利用/食用？{:44:}<br><br><br><br><br><div></div>

evacpwu 發表於 2019-3-30 05:44 PM

長知識了耶，謝謝。{:32:}

Metaverse 發表於 2019-4-22 02:08 PM

Ｎｏｔ　ｂｌｏｏｄ，ｂｕｔ　ｐｅｏｐｌｅ　ｍｉｓｕｎｄｅｒｓｔａｎｄ　ｉｔ’ｓ　ｖａｌｕｅ

sagchen 發表於 2019-4-28 10:17 PM

長知識了，原來不是血水，但那個液體如何利用呢？

wushenghsu23168 發表於 2019-8-28 01:43 PM

我也以為是血水了,原來不是呀!又長了知識!!
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