查看完整版本: 鑄鐵鍋用法
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追夢者 發表於 2019-4-4 11:54 AM

鑄鐵鍋用法

請問各位這款鑄鐵鍋能用在哪種料理
謝謝





<div></div>

x5235x 發表於 2019-4-4 03:20 PM

GOOGLE打鑄鐵鍋就很多了

追夢者 發表於 2019-4-4 04:06 PM

x5235x 發表於 2019-4-4 03:20 PM static/image/common/back.gif
GOOGLE打鑄鐵鍋就很多了

恩恩 但我搜尋到的都是中間沒一個洞的

請教一下要如何搜關鍵字

謝謝

x5235x 發表於 2019-4-5 04:31 PM

追夢者 發表於 2019-4-4 04:06 PM static/image/common/back.gif
恩恩 但我搜尋到的都是中間沒一個洞的

請教一下要如何搜關鍵字


中間那個洞有料理做造型的功能(例如:烘蛋)或者讓鍋子能夠更平均受熱(讓熱氣上來)

追夢者 發表於 2019-4-8 10:17 PM

x5235x 發表於 2019-4-5 04:31 PM static/image/common/back.gif
中間那個洞有料理做造型的功能(例如:烘蛋)或者讓鍋子能夠更平均受熱(讓熱氣上來) ...

所以其他用法跟一般鍋子一樣嗎?<br><br><br><br><br><div></div>

moto837 發表於 2019-4-10 12:33 PM

好特別的鍋
不知道  可不可以拿來當蒸東西的鍋子
還是  用來悶煮一些有點要湯又不用太多湯的 料理

追夢者 發表於 2019-4-10 07:45 PM

moto837 發表於 2019-4-10 12:33 PM static/image/common/back.gif
好特別的鍋
不知道  可不可以拿來當蒸東西的鍋子
還是  用來悶煮一些有點要湯又不用太多湯的 料理 ...

不知道{:36:}

想拿來煮火鍋

但怕湯會滿出來

yamahakymco 發表於 2019-4-11 12:55 AM

料理我是不懂太多，但聽說鑄鐵鍋什麼都能煮，就是不能煮酸的？因為酸性食物會把鐵氧化，造成食物摻雜金屬味影響口感，所以才會建議避免長時間烹煮酸性食物，理論上生鐵鍋什麼都能煮，且釋出的金屬味對身體是無害的。{:31:}

jamc0406 發表於 2019-4-28 03:08 PM

會不會是拿來煙燻用的，讓煙流可以進去內部，上蓋的凹槽用來放上火的碳的
下蓋得點則是避免食材直接接觸焦掉，大概吧真的是蠻特別的鍋

jerryaae 發表於 2019-7-23 08:10 AM

這是氣鍋吧
可以拿來作氣鍋雞啊
很好吃<br><br><br><br><br><div></div>

suntimer 發表於 2019-8-4 04:27 PM

我拿來烤東西!
例如: 烤地瓜!{:31:} 蓋子蓋上 烘烤用
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