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maltose1222 發表於 2019-8-13 11:34 PM

親子丼

將海苔切成絲，用昆布湯泡入柴魚片做成高湯

洋蔥切絲鋪入鍋底

鋪上去皮雞腿肉大概切比一口大小再大一點

醬汁比例，醬油3 味琳2 清酒1

將高湯倒入鍋中，再倒入醬汁，這邊高湯用太多了，應該是稍微漫過雞肉即可，後來又倒掉約調醬汁塑膠碗小半碗的量

煮滾後倒入第一次蛋液，這裡建議蛋液不用打得太散這樣，煮出來會有黃有白顏色比較好看，等到蛋液稍微有點凝固後，倒入第二次蛋液後蓋上蓋子，關火等約15秒

15秒後把鍋蓋打開蛋液半熟，撒上蔥絲

裝好白飯將料頭倒入碗中撒上海苔絲及七味粉就可以開動了


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jasonliu92 發表於 2019-8-16 10:19 AM

這個方法真的太方便耶~~
感謝大大分享~~

邪眼飞影之天使 發表於 2019-8-17 08:12 AM

沒有米飯。。哭{:54:}{:54:}{:54:}

t6213 發表於 2019-9-5 10:55 AM

好方便哦,謝謝版主分享
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