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FPXcool 發表於 2020-3-10 03:55 PM

大家會把零食入菜嗎?

最近看網路影片
看到科學麵壓碎拿來當裹熱狗油炸
才發現零食入菜蠻有趣的
還看到特盛吃貨艾嘉把蝦味先放在白醬焗烤內吃
變成粉條口感!!!!讓我大開眼界
各位也是會把零食入菜的嗎?我太孤陋寡聞了{:32:}
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volk1979 發表於 2020-3-10 05:15 PM

我有認識一位飯糰老闆，，他曾經很認真的考慮過把油條拿走，用可樂果取代

infuture 發表於 2020-3-10 09:44 PM

把蝦味先壓碎後
加入生菜蝦鬆裡面
可以增加酥脆的口感
另外滷肉可以加可樂
不要加零卡可樂
會走味

lonelyone2 發表於 2020-3-10 11:18 PM

去買麻辣牛肉泡麵直接加進去變成迷你老油條 不賴唷

matadorlin 發表於 2020-3-11 08:29 AM

通常，王子麵體、可樂果、蝦味先，比較常會被廚師的創意用來增加菜品的酥脆口感，例如蝦鬆，以上三種我都吃過被廚師用來取代油條，都各有風味，如果還有其他有趣的作法，還望大家不吝分享。<br><br><br><br><br><div></div>

wkd7 發表於 2020-3-12 03:24 PM

蝦味先可以做巧達濃湯 因為澱粉和蝦香味做出來蠻好喝的 網路有食譜

lolystan 發表於 2020-3-14 12:26 AM

需要蝦味的食物基本上拿蝦味先都可以提味
可以磨碎當作蝦味炒手{:49:}

Dudefly 發表於 2020-3-15 10:42 PM

混入零食很新奇，可以嘗試看看，但說到美味，可能還稱不上..

skyhboy 發表於 2020-3-20 12:56 AM

可以的
我麼台灣人就是創意十足
才會有那麼多創意料理
應該還有很多更奇怪的零食只是我麼沒有看過

gaga64614 發表於 2020-3-20 10:03 AM

小姪女挑食但愛吃洋芋片，
煎蛋的時侯灑上壓成小片狀的洋芋片，然後夾進土司裡，洋芋片蛋土司，她就愛吃了
炒飯的時侯，起鍋前一樣灑上壓成小片狀的洋芋片，洋芋片蛋炒飯，她就愛吃了
太早加會軟，起鍋前再加較脆，看個人喜好<br><br><br><br><br><div></div>

MARCOOL 發表於 2020-3-20 11:32 AM

未試驗,不過在街上曾經看到有這類菜式, 將洋芋片壓小片再用薄餅卷起來

a28286333 發表於 2020-3-20 08:09 PM

我看阿基師的書，他會用洋芋片加入咖哩內，除了有洋芋的澱粉外，洋芋片上的調味料也能增添咖哩的風味

煎珠 發表於 2020-3-26 05:44 PM

很少欸 也沒想過要把零食加進去

z258tw 發表於 2020-4-4 12:33 AM

最常見的應該就是巧克力加咖哩了吧,還是最近天氣之子的洋芋片豆苗炒飯

郭子賢 發表於 2020-4-4 10:03 AM

不會，對我來說零食不是正餐<br><br><br><br><br><div></div>
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