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營養師 Mian Chan：拆解 3 日軍人減肥法
硏究指出香港有減肥經驗當中逾八成人有體重反彈。港人減肥逾70%是從互聯網獲取減肥方法資訊。港人對減肥方法有不少謬誤，他們大多認為軍人餐及戒澱粉質是屬有效減肥方法。港人對軍人餐是屬有效減肥方法可能與影星效應有關，例如:鄭秀文用三日軍人餐為她減了十二磅。 什麼是軍人餐？ 軍人餐是目前世界上最流行的“減肥餐單”之一。是一種限制性卡路里低熱量飲食計劃。據稱在短短一周內就會促使體重明顯下降。軍人餐承諾可以在一個星期內減去高達10磅。 首3天吃非常特定食物，然後4天可遵循一般低卡路里飲食。 軍人餐(The military diet)起源 軍人餐起源是不清楚。有些人認為，這飲食是回溯到80年代由人傳人的。軍人餐通常被稱為三天飲食(3-day diet)。軍人餐亦有許多不同稱，包括傳真飲食(the fax diet)，軍隊飲食(Army diet)，海軍飲食(Navy diet)，克利夫蘭診所飲食(Cleveland Clinic diet)等等。 雖然這飲食有許多版本聲稱是由什麼醫療機構創建的，但是沒有任何醫療機構出面對這飲食負責或者推薦這飲食。許多以這飲食命名的機構，如英國心臟基金會或克利夫蘭診所，都竭盡全力告知節食者軍人餐並非源自其機構。 有幾本書籍和網站致力於推廣這種飲食。有人聲稱軍人餐是由美軍營養專家組成，讓士兵迅速進入最佳狀態及身型。事實並非如此，軍人餐被稱為軍人飲食，但根本與軍人無關。 軍人餐飲食計劃 軍人餐是免費的。沒有昂貴補充食物需要你購買。 互聯網上最常見的三天飲食形式，包括白天吃大量吞拿魚和各種蔬菜，每天晚上吃雪糕。 首3天飲食非常嚴格。沒有零食。 第一天飲食 第一天含有約1300卡路里。 早餐：一片全麥多士+2湯匙花生醬半個西柚一杯黑咖啡或茶（含咖啡因） 午餐：一片全麥多士半罐水浸吞拿魚一杯黑咖啡或茶（含咖啡因） 晚餐：85克（3安士）肉（任何類型，例如:雞肉、豬肉、或牛肉）一杯（110克）綠豆一個小蘋果半隻香蕉一杯（110克）香草雪糕 第二天飲食 第2天含有約1100卡路里。 早餐：一片全麥多士一個熟雞蛋半隻香蕉 午餐：一個熟雞蛋一杯（110克）茅屋芝士(cottage cheese)5片梳打餅。 晚餐：2條熱狗香腸半杯（55克）紅蘿蔔半杯（55克）西蘭花半隻香蕉半杯（55克）香草雪糕 第三天飲食 第3天含有大約1000卡路里。 早餐：一片車打芝士(cheddar cheese)5片梳打餅一個小蘋果 午餐：一片全麥多士1隻雞蛋 晚餐一罐水浸吞拿魚半隻香蕉半杯（55克）香草雪糕 3天軍人餐可以吃什麼？ 在頭3天，你必須遵循一套低熱量早餐，午餐和晚餐計劃。兩餐之間沒有零食。這一階段總卡路里攝入量大約每天1000-1,300卡路里。這比一般成年人攝入量低得多，經過三天規定食物後，接下來繼續保持低卡路里攝入量。 可自己選擇低卡路里食物。男性可以有高達1500卡路里（卡路里）。女性每天可以有1200卡路里熱量的食物。建議食物應該選擇像水果，蔬菜和蛋白質一樣健康的食物，不過不要過多碳水化合物食物，但沒有明確指示多少碳水化合物。應避免精高糖加工食品。 軍人餐支持者聲稱，你可以重複飲食幾次，直到達到目標體重。 整體上，軍人餐首3天是特定套餐計劃，涉及限制卡路里。之後4天限制較少。軍人餐是一種低熱量減肥飲食。 軍人餐可靠嗎？ 目前還沒有關於軍人餐的研究。然而，由於軍人餐長達一周限制卡路里，一般人很可能會減掉幾磅。但英國飲食協會營養師指出，軍人餐因為食物特殊結合(例如:咖啡和綠茶含有可以稍微增加新陳代謝的化合物)促進新陳代謝的說法則不被科學根據所支持，軍人餐是沒有什麼神奇化學反應發生。而是限制卡路里導致體重減輕。 軍人餐合理嗎？ 軍人餐有些合理的建議，包括限製酒精，果汁和汽水(碳酸飲料)，因為水中添加碳酸氫鹽會引起胃腸副作用，如腹瀉和噁心。但其他的則沒有意義，例如限制牛奶等健康食品，然後添加雪糕和熱狗，高糖，脂肪和高鹽食品等營養品質低食品。 你真的能在一周內減掉10磅嗎？ 軍人餐成為流行，是因為它聲稱一星期可以減掉10磅（4.5公斤）。 但一星期可否真的減掉10磅是取決於很多因素，包括性別、以往減肥經歷、新陳代謝、活動量等因素。 理論上，超重的人嚴重限制卡路里攝入量起初是可令體重容易減輕。但大部分體重減輕是因為水份流失所導致。 當你限制碳水化合物和卡路里時，體內糖原貯存量下降，水的重量會迅速下降而導致體重減輕。 這在磅數上看起來不錯，但是當你重新開始正常飲食時，體重會很快恢復。 軍人餐長期使用是否安全呢？ 許多人採取軍人餐實現短期減肥是有幫助的。然而不幸的是，快速減掉幾磅後，大多數人只要恢復正常飲食模式就會重新恢復體重。以這種節食方式會導致yoyo 效應，即磅數不斷減掉又反彈。 儘管軍人餐一般不能提供我們每日最低卡路里建議量，而飲食中又每每缺乏許多營養物質鐵，鈣和必需脂肪酸（如橄欖油，牛油果，堅果，油性魚類）等。但軍人餐一般只做短期3天，對一般人來說，軍人餐短期採用可能是安全的，因為時間太短而不能持久傷害。 但是，如果你遵循反復循環這飲食幾個月，嚴格限制卡路里可能會使你處於營養不足的風險之中。亦可能會削弱器官和免疫系統，並增加你患膽結石或心臟問題等風險。如果你在休息日不經常吃蔬菜和其他高質量食物，情況尤甚。 此外，每週吃熱狗和雪糕都有可能導致新陳代謝問題。垃圾食品不應該是你日常飲食的一部分。 軍人餐相當容易做到。它不依賴於長期習慣變化，只需要短時間意志力。這個計劃不鼓勵經常運動，或幫助減肥者建立均衡飲食習慣。就這様說，它可能不會幫助你長時間保持體重，因為它不能幫你改變習慣。 軍人餐對什麼人不太安全呢？ 兒童和青少年、孕婦和哺乳期婦女、老年人或任何患有慢性疾病人仕應該避免三天軍人餐。 兒童和青少年: 一個成長中的孩子需要足夠熱量和營養來促進發展。軍人餐缺營養素如蛋白質。其次，3天飲食教孩子以節食，而不是以健康飲食和運動來減輕體重是不適合的。另外，限制性很高的飲食可能會使兒童患上潛在的飲食失調問題，是不可忽視的。 孕婦或哺乳期婦女: 孕婦或哺乳期婦女在開始新的飲食時應格外小心，因為當寶寶從母親那裡接受營養時，母親吃什麼會對寶寶的生長發育產生重大影響。 老年人或任何有慢性疾病人仕 老年人處於體弱多病階段，飲食亦應格外小心。 在開始任何新的飲食之前，慢性疾病(例如:糖尿病患者)應諮詢醫生。軍人餐由於卡路里比較低，這對病患者可能是危險的。 總結: 軍人餐沒有特殊的優勢，只是熱量非常低，但勝在簡單易跟，無需做運動及太多意志力，並可以幫你在短期內減輕幾磅，甚至可以減掉10磅。但體重減輕可能主要來水份流失。當你開始正常飲食時體重便可能會恢復。 對於健康的人來說，軍人餐可能是安全的，但不應該長時間地進行。因為缺乏營養，會導致新陳代謝減慢，這可能不會導致持久的減肥甚至會造成yo-yo節食效應，適得其反。因此想減大量磅數(例如:數十磅至過100磅)便不適合了。 總的來說，永久性體脂減少是需要結合飲食和生活方式的改變，重點是改變我們對良好飲食習慣的態度，軍人餐提供不了這樣的飲食，讀者應該意識到盡可能尋求個人化的營養建議。如果通過健康飲食和運動，以適度的速度達到減肥效果，則會減得最多磅數、最有效和健康。然而，三天飲食並不被認為是適當減肥計劃，因為它不包括運動或均衡飲食。...<div class='locked'><em>瀏覽完整內容，請先 <a href='member.php?mod=register'>註冊</a> 或 <a href='javascript:;' onclick="lsSubmit()">登入會員</a></em></div><div></div> 感謝分享，第一次聽到軍人餐~ 哇塞，好低的熱烈，我大概無法吧
自己開始168，感覺效果不錯。而且中午還特別跑去買低GI便當，精神也不會影響。
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