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a1234568454 發表於 2021-4-3 01:47 PM

蒲燒鯛魚

本帖最後由 a1234568454 於 2021-4-3 01:49 PM 編輯

料理食材
鯛魚腹肉300克
【醬汁】
醬油3大匙
味醂2大匙
米酒2大匙

1.將調味料放至鍋中煮，小火煮滾後煮約10分鐘左右，攪拌至濃稠狀蒲燒醬汁就完成了。

2.烤盤上鋪上烘焙紙防沾黏，將鯛魚片放在烘焙紙上，兩面均勻塗上醬汁。

3.放入蒸氣烘烤爐以190℃健康蒸，蒸烤4分鐘取出刷一次醬汁，再蒸烤4分鐘，取出再刷一次醬，再蒸烤4分鐘即可，總共蒸烤12分鐘。

4.取出烤好的魚肉，上桌前可以再刷一次醬汁看起來更加油亮美味，撒上白芝麻粒即可盛盤。

食材份量與烹調時間供參考，可依個人口感喜好進行調整。




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