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a1234568454 發表於 2021-4-7 08:25 PM

清蒸獅子頭

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清蒸獅子頭





http://pmst.panasonic.com.tw/panasoniccooking/imgs/LoveCookingRecipe/3615/20190219141937_steamed%20pork%20ball.jpg
料理食材
豬絞肉
300克
薑末
5克
洋蔥末
20克
蔥花
20克
花椰菜
200克

【調味料】

鹽
2.5克
糖
5克
醬油
10 c.c.
米酒
15 c.c.



http://pmst.panasonic.com.tw/panasoniccooking/imgs/LoveCookingRecipeContent/25999/20190219141932_1.jpg
1.絞肉放入盆中，加入A料攪拌至有黏性。



http://pmst.panasonic.com.tw/panasoniccooking/imgs/LoveCookingRecipeContent/26000/20190219141932_2.jpg
2.加入薑末、洋蔥末、蔥花及B料拌勻。



http://pmst.panasonic.com.tw/panasoniccooking/imgs/LoveCookingRecipeContent/26001/20190219141944_3.jpg
3.將肉餡分成4份，以手掌拍成圓球形即成獅子頭。


4.將獅子頭放入盤中，淺盤置於蒸烤架及蒸烤盤上，選擇NU-SC300B【電腦烹調7：翡翠蝦球】開始烹調。



5.完成後將花椰菜擺上盤邊裝飾，放進蒸氣烘烤爐設定【原味蒸】7分鐘即完成。






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