頁:
[1]
泰式檸檬蒸魚
本帖最後由 a1234568454 於 2021-4-9 09:42 PM 編輯泰式檸檬蒸魚
http://pmst.panasonic.com.tw/panasoniccooking/imgs/LoveCookingRecipe/3697/20200109110921_1.jpg
料理食材
鱸魚
400克(1尾)
紅蔥頭末
15克(2顆)
大蒜末
15克(3顆)
紅辣椒末
10克
香菜根
20克
香菜葉
15克
檸檬片(裝飾用)
3片
【醃料】
米酒
1大匙
鹽
1小匙
薑片
15克 (6片)
【調味料】
米酒
1大匙
白糖
1.5大匙
魚露
3大匙
檸檬汁
3大匙
鱸魚大小略有不同,如果買到比較大條的魚,出爐前可以看一下是否完全蒸透~視情況再延長蒸的時間唷!或是直接選擇自動電腦烹煮的【1.蒸魚】輸入公克數後,蒸氣烘烤爐會自動判斷蒸的時間,達成最理想的烹調熟度。
http://pmst.panasonic.com.tw/panasoniccooking/assets/images/recipeStepTitle.png
http://pmst.panasonic.com.tw/panasoniccooking/imgs/LoveCookingRecipeContent/27842/20200109110942_2.jpg
1鱸魚洗淨在魚肉兩面各斜切三刀。
http://pmst.panasonic.com.tw/panasoniccooking/imgs/LoveCookingRecipeContent/27843/20200109110907_3.jpg
2撒上少許鹽及米酒去腥味,將薑片塞入肚子裡,放在盤子上。
http://pmst.panasonic.com.tw/panasoniccooking/imgs/LoveCookingRecipeContent/27844/20200109110921_4.jpg
3使用健康蒸行程設定120℃蒸10分鐘。
http://pmst.panasonic.com.tw/panasoniccooking/imgs/LoveCookingRecipeContent/27845/20200109110938_5.jpg
4所有調味料與紅蔥頭末、大蒜末、紅辣椒末、與香菜根(切約1公分寬),一起攪拌均勻。
http://pmst.panasonic.com.tw/panasoniccooking/imgs/LoveCookingRecipeContent/27846/20200109110901_6.jpg
5蒸好的鱸魚底部的湯汁倒掉後,再將醬汁淋到魚身上,再以120 ℃ 繼續蒸5-10分鐘。
http://pmst.panasonic.com.tw/panasoniccooking/imgs/LoveCookingRecipeContent/27847/20200109110915_7.jpg
6撒上香菜葉與鋪上檸檬片裝飾即可。
...<div class='locked'><em>瀏覽完整內容,請先 <a href='member.php?mod=register'>註冊</a> 或 <a href='javascript:;' onclick="lsSubmit()">登入會員</a></em></div><div></div>
頁:
[1]