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a1234568454 發表於 2021-5-29 09:40 AM

薑汁燒肉

本帖最後由 a1234568454 於 2021-5-29 09:40 AM 編輯

薑汁燒肉

食材豬五花肉片 (火鍋肉片亦可)
200 克

洋蔥
1/2 顆

薑泥
1 大匙

醬油
3 大匙

味醂
2 大匙

米酒
1 大匙

蔥花
少許

白芝麻
少許



[*]https://imageproxy.icook.network/resize?background=255%2C255%2C255&height=300&nocrop=false&stripmeta=true&type=auto&url=http%3A%2F%2Ftokyo-kitchen.icook.tw.s3.amazonaws.com%2Fuploads%2Fstep%2Fcover%2F1858447%2Ff724f9aaf583d06b.jpg&width=400準備好薑汁燒肉的所有材料，洋蔥切粗絲、薑去皮後磨成泥
[*]https://imageproxy.icook.network/resize?background=255%2C255%2C255&height=300&nocrop=false&stripmeta=true&type=auto&url=http%3A%2F%2Ftokyo-kitchen.icook.tw.s3.amazonaws.com%2Fuploads%2Fstep%2Fcover%2F1858456%2F7dcba7555fb1d62b.jpg&width=400將薑泥、醬油、味醂、米酒一起倒入肉片中
[*]https://imageproxy.icook.network/resize?background=255%2C255%2C255&height=300&nocrop=false&stripmeta=true&type=auto&url=http%3A%2F%2Ftokyo-kitchen.icook.tw.s3.amazonaws.com%2Fuploads%2Fstep%2Fcover%2F1858457%2Fecc33e2bea3fa882.jpg&width=400抓勻後醃 15 分鐘
[*]https://imageproxy.icook.network/resize?background=255%2C255%2C255&height=300&nocrop=false&stripmeta=true&type=auto&url=http%3A%2F%2Ftokyo-kitchen.icook.tw.s3.amazonaws.com%2Fuploads%2Fstep%2Fcover%2F1858458%2Fd683fbcb6fffdca6.jpg&width=400鍋中放入一大匙油燒熱，再放入洋蔥炒軟、呈現金黃色澤
[*]https://imageproxy.icook.network/resize?background=255%2C255%2C255&height=300&nocrop=false&stripmeta=true&type=auto&url=http%3A%2F%2Ftokyo-kitchen.icook.tw.s3.amazonaws.com%2Fuploads%2Fstep%2Fcover%2F1858459%2Fe3cb7a1fd046d349.jpg&width=400再放入醃好的肉片炒散

[*]https://imageproxy.icook.network/resize?background=255%2C255%2C255&height=300&nocrop=false&stripmeta=true&type=auto&url=http%3A%2F%2Ftokyo-kitchen.icook.tw.s3.amazonaws.com%2Fuploads%2Fstep%2Fcover%2F1858460%2Fb6ade31b768acb75.jpg&width=400將肉片與洋蔥拌勻，直到肉片熟了即可盛起，盛盤時依個人喜好可以撒上白芝麻與蔥花
[*]https://imageproxy.icook.network/resize?background=255%2C255%2C255&height=300&nocrop=false&stripmeta=true&type=auto&url=http%3A%2F%2Ftokyo-kitchen.icook.tw.s3.amazonaws.com%2Fuploads%2Fstep%2Fcover%2F1858466%2Fa40da24eeeadc70e.jpg&width=400薑汁燒肉完成！


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addon 發表於 2021-6-8 02:53 PM

我喜歡甜甜的洋蔥，直接蓋飯，一滴湯汁都不浪費。
感謝分享。

鮭魚之夢 發表於 2021-6-15 08:46 PM

薑泥的本版讓我想到MOS的薑燒珍豬堡~~感覺好香啊

asslababy 發表於 2021-6-17 06:39 PM

good! good! good! good! good! good!

水星順逆行 發表於 2021-6-22 03:23 PM

很下飯的一道料理，哈哈<br><br><br><br><br><div></div>

Q10suck 發表於 2021-6-22 09:28 PM

這道菜也是我最常拿出來秀的一道菜，食材跟料理方式都簡單，又超級下飯！大推

煉心 發表於 2021-7-25 02:34 PM

薑和豬肉超搭的，我有把豬肉改成切手指粗的條塊，炒起來做下酒菜。

yohoeyny 發表於 2021-7-27 03:06 PM

看起來很有和風的味道，敢吃辣的人加一點辣椒可以讓滋味更豐富。感謝分享。

anthonysimon 發表於 2021-8-18 07:54 PM

下飯神菜，深夜食堂裡有一集就是這個，看了超想扒飯配薑燒肉

fujougs 發表於 2021-8-28 03:41 PM

下飯的好料理有 機會來試試<br><br><br><br><br><div></div>

swj1976 發表於 2021-9-3 04:11 AM

這應該是日式料理吧，以前在日劇看過，
看起來鹹香下飯，應該是白飯殺手。

Huthman 發表於 2022-3-15 10:46 AM

用薑的料理 就是好吃

TDDAFA 發表於 2022-3-29 03:12 PM

感謝大大分享，原來我少了醃製的動作，所以每次都失敗

mehshsieh 發表於 2022-8-1 09:23 PM

照著食譜做，真的是很下飯的好料理，感謝分享
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