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想要找嘉義的好咖啡
最近到嘉義工作,路過幾家大型賣咖啡豆的店(如上x咖啡),可是覺得豆子的烘培可能過度了,我用濾泡式的泡法,喝起來卻很苦,沒什麼果酸味,喝一點就睡不著,不知道各位大大有沒有推薦一下嘉義賣烘培比較好的咖啡豆的地方....感謝<div></div> 本帖最後由 circle2012 於 2012-9-24 09:05 PM 編輯
首先歡迎你來到嘉義，其實你可能初到不久，還未聽聞過嘉義有名的咖啡店。在這我先撇除商業咖啡（像上X），而是以精品、手工咖啡這塊而論。
來到嘉義你絕對要拜訪的店有三家。（都是自家烘焙的店喔）
第一家，超人33號。在嘉義市東區，你上網搜尋就能找到他的資料，這算是嘉義和南部有名的咖啡達人，主要是以義式咖啡機為主、手沖咖啡為輔，他也有在販賣咖啡豆，品質也都很優。
第二家，國王蝴蝶秘密基地。在嘉義市西區，大遠百貨後面的巷子，網路上也能找到他的資料。在嘉義市開店三年左右，已經累積不少的口碑和客群。主要是以手沖咖啡為主，調味咖啡為輔。你原本就有在玩濾泡式咖啡，這就是手沖咖啡，這方面的問題你完全可以向他詢問，他也是有在販賣咖啡豆，品質也是優等。
第三家，阿里山鄒族園（咖啡王子）。顧名思義就是在阿里山上，在台灣算是很有名氣的咖啡。主要是以塞風咖啡為主，可是他的特點是自己栽種咖啡園，自己做生豆處理，自己烘焙咖啡，等於一個咖啡的從無到有，都是全程自己來。他有沒有販賣咖啡豆我有點沒印象，但網路上也能找到他的訊息。
以上我講的這三家的老闆其實都有互相的認識，也彼此間常常請教和砥礪，算是嘉義咖啡最良好的文化循環。
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