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free5889 發表於 2013-6-29 03:33 AM

香腸 肉鬆 沙拉 大PK

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使用了日本霓虹粉 高筋麵粉的一種 很適合做甜麵糰 吐司之類的麵包 打算來個餡料的PK  
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麵糰的材料~~
黃金起司粉10克   
霓虹粉400克   
高麵200克  
水400克   
糖30克   
奶油30克   
酵母10克   
鹽10克~~分割100克為一份  
上火180  下火150  烤18~20分~~
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小黃瓜要抓鹽  沙拉泥 用馬鈴薯 四季豆 蛋 低脂沙拉醬  黑胡椒粒  巴西里 全混合拌勻囉~~
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香腸口味  香腸 黃瓜絲  些許的美奶滋  也可以淋蕃茄醬喔~~
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肉鬆  麵包先切開 內部先塗上少許的沙拉醬後 外部也塗上一些  
把肉鬆稍微按壓 就可以附著在麵包上了喔~~
因為是我的口味 把肉鬆拼命壓
很多喔~~  
....肉鬆有點鹹...
實在壓太多了....http://l.yimg.com/f/i/tw/blog/smiley/28.gif
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~~好滿足啊~~~加上熱奶茶  咖啡歐雷  熱巧克力奶  
三種口味夠滿足了 真是回味無窮哩~~~幸福~~~http://l.yimg.com/f/i/tw/blog/smiley/8.gif
對了~~不會做麵包也沒關係 去7-X 買熱狗的麵包 就可以夾自己喜歡的內餡了  
縱使是半加工也會讓你覺得特別好吃喔~~http://l.yimg.com/f/i/tw/blog/smiley/9.gif
在霓虹粉方面  之前有先做了~脆皮吐司~給蚊妹
很奇怪的是 幾分入烤箱就幾分出來 完全沒有再發酵  我先懷疑是酵母出問題  
果不其然啊.......酵母凍壞了 活性率大大的降低  以前有把酵母熱死過的經驗 現在又多一項了~~  http://l.yimg.com/f/i/tw/blog/smiley/17.gif
...忽然覺得酵母有些可憐  太冷會冷死  太熱會熱死  濕氣過多會淹死  接觸過多的空氣也會因過度氧化而死.....  
啊~~請保重  酵母  你可是麵包超級重要的伙伴啊~~~http://l.yimg.com/f/i/tw/blog/smiley/15.gif   
加油  我已經幫你換好的地理風水位置囉~~~http://l.yimg.com/f/i/tw/blog/smiley/4.gif   

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waynesjw 發表於 2013-7-2 01:37 AM

哈哈哈哈可憐的酵母  XD  風吹雨打

w7170496 發表於 2013-7-2 11:26 PM

看起來好好吃 肚子餓了拉 = =

tiantianoz 發表於 2013-7-3 11:06 PM

餡料十足，肚子餓的時候一口咬下去，幸福。

雅憎 發表於 2013-8-3 03:09 AM

天阿 麵包看起來都好好吃喔
我喜歡培根那個面包
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b3524930 發表於 2013-8-3 03:14 AM

下次可以做早餐吃看看.簡單又快又好吃謝謝大大分享
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