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標題: (新竹)新竹必吃的道地老店 —四川段純貞牛肉麵 [打印本頁]

作者: andi9999 時間: 2014-6-13 07:04 PM 標題: (新竹)新竹必吃的道地老店 —四川段純貞牛肉麵

地址＆電話：

   新竹市建功一路135號（建功店） 03-5748838

   新竹市武陵路96號（武陵店）03-5408165

來新竹唸書快四年了，卻一直沒機會去吃這家很有名的牛肉麵店。原因是這間店的門口總是大排長龍，每次店裡面都是坐滿滿的，所以就一直沒去吃次趁朋友來新竹找我玩，剛好可以帶她去吃，順便光臨一下這家超人氣的牛肉麵店。我們到的時候是早上11點，看到門口已經一些人在等，原以為快開了。後來才發現，它是11點半才開始營業！真的是有點誇張，11點半開始，11點就有人在等，這種現象大概只有名醫的診所外面才會出現的景象吧。

   不過可以趁等的時間跟朋友聊天，所以就沒什麼關係。

   11點半，店家的鐵捲門拉上，大家依序排隊進去（這時候已經有大約十幾二十個人在等了。超誇張）首先，服務生會給你菜單和一個夾子，之後帶你入座，這家店的服務生蠻多的，動作也都很快，服務算不錯。

   一進去的感覺很舒服，環境很整潔，裝潢也蠻符合古早味的。吃完的心得是：太讚了！牛肉麵的味道真的很牛肉麵（阿，什麼？就是很道地很香很濃啦），牛肉也超嫩、超入味、超好吃，不管是麻辣的辣味的，都辣得很恰到好處。滷味也很香很入味。真是一家名符其實的店，難怪會排這麼多人。

   點完餐之後，直接把菜單拿給櫃檯就可以了。除了點菜單上的菜單，還可以去旁邊夾他們的滷味和小菜，把一開始夾在菜單上的夾子遞給點滷味的服務生就可以了

作者: bingoh 時間: 2014-6-13 09:34 PM

最近經過建功店門庭若市可惜我不吃牛...

作者: xie2 時間: 2014-6-14 12:54 AM

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作者: wz888 時間: 2014-6-14 08:29 AM

這家真的很推薦唷，雖然排隊的人很多
但其實它的翻桌速度算滿快的，提早去排確實會快一些!!!

作者: xiao7136 時間: 2014-6-20 12:48 AM

不太確定是不是老店~~因為十年前好像沒看過~只覺得每次經過都很多人

作者: piercecat 時間: 2014-6-20 09:05 AM

每次經過都很多人在排隊,所以都沒有緣份吃他,下次要乘他還沒開門去排隊,不然光看門口排隊就不知到要排到甚麼時候.

作者: bigham543 時間: 2014-6-20 10:27 AM

每人口味不同

喜歡吃最重要

小弟覺得過鹹了一點

作者: anderw123 時間: 2014-7-1 08:11 AM

還不錯吃的牛肉麵店,就是貴了點,它的手工麵條推薦~~~

作者: tsaihua75 時間: 2014-7-1 10:33 PM

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作者: andi9999 時間: 2014-7-21 09:34 PM

這家牛肉麵值得推薦，CP值超高
住新竹的朋友們一定要先去嚐喔!

作者: nanater 時間: 2014-7-22 12:28 AM

這家店生意爆好,
每次去都要等很久.
不過, 在新竹來說是還不錯的店倒是.

作者: bigham543 時間: 2014-7-22 10:07 PM

andi9999 發表於 2014-7-21 09:34 PM
這家牛肉麵值得推薦，CP值超高
住新竹的朋友們一定要先去嚐喔!

CP值應該還好也可以說不算高，
其他店可能CP值會更高，不過生意真的很好，但我覺得鹹了點不是我的菜，武陵路他斜對面那家倒可以去試試

作者: LCC101815 時間: 2014-7-23 01:10 AM

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作者: bonnevie2012 時間: 2014-7-31 08:23 PM

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作者: andi9999 時間: 2014-8-1 09:57 AM

基本上每個喜好程度不同
個人覺得這家店感覺不錯
口感很好!才會介紹給大家

作者: fireflybug 時間: 2014-8-4 11:26 AM

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作者: ddd1121 時間: 2014-8-25 11:51 PM

常在新竹活動,還不知這家,改天有機會去吃吃看,謝謝推薦!!

作者: icecunny 時間: 2014-8-27 12:27 PM

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作者: d9652673 時間: 2014-8-30 11:47 AM

不吃牛的人，
也可以嚐試"燉雞麵"，
這也是不錯的選擇之一，
若是要外帶可以先打電話定會比較方便喔!!

作者: x24862258 時間: 2014-9-4 09:45 AM

味道夠厚夠濃,整個好吃阿...

已經是我口袋名單前幾名的牛肉麵了,缺點就是人真的很多,每次都要等好久...

作者: Acekiller 時間: 2014-9-4 01:34 PM

每次排隊也很久...
所以沒機會吃呢...
看看什麼時候有緣了

作者: xiaopig 時間: 2014-9-7 02:03 PM

已經抄起來了準備晚上就去吃

不知道中秋連假有沒有休息
昨天發現很多店家都休息

作者: kinkss 時間: 2014-9-8 03:34 PM

每次都要排隊很麻煩
外帶又沒fu

作者: s5k6271w 時間: 2014-9-14 05:52 PM

武陵路上的這間是分店，坐位較多，口味真的偏重(雖然友人覺得兩間都很重)

我個人比較喜歡去本店。

本店在建功一路上，常常需要排隊，但味道比較合理，小菜的量感覺也比較多。

最喜歡他們的燉蕃茄系列，湯頭都是蕃茄的甜味，但整碗喝完真得會覺得口渴

不過吃完可以順邊到隔壁吃冰

，隔壁的冰淇淋也是必吃的聖品....

作者: sony711 時間: 2014-9-21 07:11 PM

一直沒機會去吃，每次都很多人。

作者: alen4608 時間: 2014-9-21 08:52 PM

推推推
這家好吃新竹有名的牛肉麵

作者: bennet619 時間: 2014-9-23 12:12 AM

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作者: andyvivi916 時間: 2014-11-1 06:40 AM

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作者: 殘月無影 時間: 2014-11-1 12:29 PM

我也是在新竹讀了四年書，
也沒有去過這家店，
有點可惜，
改天也去排隊吃吃看。

作者: kaju0803 時間: 2014-11-2 03:45 PM

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作者: 568737 時間: 2014-11-4 09:06 PM

不錯吃.有時候假日三點多就有人在門口等開門,傻眼,唯一缺點要等蠻久的,沒吃過的人可以去等等看,我是看人排隊就飽一半,

,另外推薦是手工麵好吃

作者: H890790001 時間: 2014-11-5 07:22 PM

本帖最後由 H890790001 於 2014-11-5 07:26 PM 編輯

這間算是新竹最好吃的牛肉麵推推  其他小菜就普普不推
我覺得只要好吃不會去管他甚麼老不老店就算老店口味變了照樣部會去吃
再推新竹縣幾家好吃牛肉麵清淡或燉  以新豐老皮牛肉麵最讚
竹北是濃湯就非  老兄牛肉麵

作者: jack_lee_2463 時間: 2014-11-22 07:10 PM

要排隊的我一定不去,那天忍不住誘惑,我也去排隊了

作者: eslejun 時間: 2014-12-2 12:21 AM

超多人的，一定都是要排隊等待，不過速度蠻快的，會詢問是否併桌。
店名就標榜四川囉，所以一定是辣的居多，事實上是偏重於麻辣的口感，並不會說辣到受不了。
是很值得推薦的一家店。

作者: nanater 時間: 2014-12-2 11:21 AM

這家真的算是新竹能吃的少數店家之一,
只不過排隊時間真的不短.......

作者: wencai_kao 時間: 2014-12-2 07:44 PM

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作者: cscsno1 時間: 2014-12-5 11:07 AM

段純真每次經過,不誇張滿滿的人,有機會也來去吃看看!!!

作者: t301355 時間: 2014-12-10 10:08 AM

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作者: orange66 時間: 2014-12-12 09:46 AM

每次經過超多人在排隊耶.....
雖然在新竹住了幾年
仍然沒去吃過.....

作者: 1jojojo 時間: 2014-12-12 01:15 PM

ˊ這家是真的很誇張啊! 有去吃過幾次，但也感覺好吃雖好吃，人潮這麼多也令我感到很奇怪。也有很多其他好吃的牛肉麵啊。

作者: bbbbluelan 時間: 2014-12-12 10:54 PM

生意這麼好
要找時間去吃吃看
希望部會等太久

作者: aiwaaiwa999 時間: 2014-12-27 11:25 PM

對於這種吃頓飯都要排隊的店家,我很不喜歡,都會找人少的時候再去!不喜排隊!

作者: 天月涯 時間: 2014-12-30 01:33 AM

看完想去吃,四川口味我覺得很不縒

作者: agogooo 時間: 2015-1-2 10:06 PM

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作者: mhwu9 時間: 2015-1-8 05:56 PM

下班經過總是人超多的,但它牛肉麵真是完美

作者: tacitustw 時間: 2015-1-28 10:17 PM

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作者: lixxli 時間: 2015-1-29 03:28 AM

牛肉麵老店新竹還有好幾間~還有隱藏版的小店

作者: xiaopig 時間: 2015-2-7 03:15 AM

之前排很久終於吃到不知道是當時期望太大還是怎麼樣
總覺得吃完沒有想像中的驚豔不過確實蠻好吃

作者: appear2011 時間: 2015-2-7 10:28 AM

要排隊很久(1點後還要大概30分鐘有)，但值回票價，也可以GOOGLE 新豐"老兄" 牛肉麵

作者: as5367 時間: 2015-2-8 11:25 PM

最常去吃的牛肉麵湯頭覺得不錯蠻好吃的小菜也還ok 環境乾淨整潔

作者: smallyhs 時間: 2015-2-9 12:19 AM

改天來去試試，住新竹這麼久了還沒吃過這家，感謝各位的推薦喔!

作者: jack_lee_2463 時間: 2015-2-9 09:26 PM

說實在的,本來打死都不去排隊的
終於有一天,我也去排了......
不優...............不知為何需要這樣....................

作者: qmao68 時間: 2015-2-28 11:41 AM

謝謝推薦，前些日子回新竹特地跑去吃，排好久，但真的超好吃，麵條口感好，湯跟肉也都讚！
值得去的店家

作者: winnietyng 時間: 2015-3-3 11:26 AM

好吃

{:35:}{:35:}{:35:}

作者: w080644978 時間: 2015-3-3 08:56 PM

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作者: boden66 時間: 2015-3-5 08:41 PM

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作者: aa331043 時間: 2015-3-13 05:02 PM

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作者: mienety 時間: 2015-4-19 11:21 PM

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作者: ChiachengW 時間: 2015-5-24 12:51 PM

我以為新竹有名的牛肉麵店都在新豐呢
新竹市比較少聽說

作者: hsia51 時間: 2015-5-24 11:25 PM

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作者: 170159 時間: 2015-8-16 01:05 AM

好吃，尤其是番茄牛肉，想到都流口水...
很多人跟我推澆汁豆腐，我倒是覺得普通。
不過服務態度有點差就是了，畢竟客人多，可能態度就比較隨便了，
不過這的確是我在新竹吃過最好吃的食物，
以牛肉麵的來說，放到台北去比，應該也是不輸一流名店!

作者: kjlo00000 時間: 2015-8-16 03:14 AM

每次路過都想吃但是看到排隊的長度就... 下次吃吃看了

作者: Poppy6333 時間: 2015-8-17 01:53 AM

排隊人實在太多了
食慾減半~~~

作者: ☆Sky☆ 時間: 2015-8-29 11:35 AM

越開越多
變成新竹連鎖企業
哈哈說真的他的小菜滿好吃的很有特色的牛肉麵餐廳

作者: klose888 時間: 2015-9-7 02:07 PM

這家最近在竹北有開分店，不過口味偏重，個人認為滷味比較好吃
重點是每次經過排隊人潮都很多@@
不想排隊要盡量避免用餐熱門時間

作者: a8872937 時間: 2015-9-7 03:05 PM

吃過很好吃
湯頭很好肉又嫩
值得推薦大家到新竹吃吃看

作者: genie73764 時間: 2015-9-11 06:52 PM

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作者: j790004 時間: 2015-9-17 08:39 PM

我也是，在地人但是還沒去吃過，真的要找時間要去吃看看，不然每次都看到大排長龍，但是都不知是哪裡有吸引人的好味道

作者: a565362123 時間: 2015-9-25 08:10 PM

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作者: 色藏 時間: 2015-9-27 05:40 PM

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作者: jack_lee_2463 時間: 2015-9-28 11:18 AM

每次經過都很多人，一直想進去嚐嚐，但看到排隊人龍，就放棄了

作者: ywherlin 時間: 2015-10-4 10:47 AM

這家聞名很久經過時都是人潮
所以我帶著老婆也提高 40分開門前去排隊
吃的結果個人感覺
不會特地在去吃了。因為我住比較遠，騎車要35分鐘。
沒有好吃到我花這些時間
我跟我老婆的感覺是 135 元的小小一碗，我老婆吃只能剛好九分飽
我來吃 6分飽
湯前幾口還不錯但在喝就一般般。面條還OK
我覺的他們的小菜滷味不錯吃  值錢也中上多一點點
CP值我覺的是一般般
個人的感覺不會特地去吃第二次

作者: chinstone 時間: 2015-11-7 07:05 PM

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作者: mhwu9 時間: 2015-11-12 07:59 PM

CP值很高,但是吃個麵要排隊排很久,而且聽說竹北也要開分店了

作者: monkeyfred 時間: 2016-1-21 02:37 PM

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作者: yaya543543 時間: 2016-2-13 03:48 PM

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作者: asdfg8526355 時間: 2016-2-13 10:58 PM

下次經過來吃吃看~
醬子又多了一家牛肉麵在名單中囉~

作者: 1jojojo 時間: 2016-2-14 09:39 AM

竹北也有開一家，很不可思議，這家牛肉麵經常排隊排了好多人，雖然好吃，但是好像也不至於要花這麼多時間排啊

作者: home70458 時間: 2016-6-14 03:26 PM

本帖最後由 home70458 於 2016-6-14 03:27 PM 編輯

我跟我太太吃過武陵路的那一家
雖然大家說這間店比較好吃，但實際吃起來的感覺
沒錯啦，是真的好吃(前提是跟新竹自己這個地方的店比的話)
如果跟外縣市的比，其實它還是跟人家有差它的湯頭其實比較像是一般麻辣火鍋的湯而且也頗鹹
跟其他縣市一般好吃的牛肉麵比還是有段不小的差距

作者: dvork 時間: 2016-6-16 06:25 AM

花椒的味道滿重的，小菜不錯，旁邊的冰淇淋店生意很好，因為實在要等很久

作者: beggarman34 時間: 2016-6-16 10:25 PM

家牛肉麵真的超好吃
大家可以一試

作者: kai0824 時間: 2016-6-17 12:51 AM

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作者: panbar 時間: 2016-6-17 01:57 AM

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作者: marsweng 時間: 2016-6-17 09:56 PM

這家好吃，麵很有咬勁，就是太多人，每次都要排隊

作者: happy78910 時間: 2016-6-29 10:33 PM

我很喜歡吃這家，推。他的蕃茄口味的湯頭濃郁，麵條也很有彈性，但就是有點小貴，大概給個88分。

作者: lih02 時間: 2016-10-1 10:14 AM

最好吃的不是牛肉麵　而是雞湯面　超好吃

作者: mienety 時間: 2016-10-7 10:01 PM

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作者: plumpguy2005 時間: 2016-10-8 06:46 PM

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作者: kinkss 時間: 2016-10-9 12:06 PM

這家電我以前沒看過.聽過
我還是比較喜歡去揭家的
排隊就討厭

作者: icekiss99 時間: 2016-10-9 08:25 PM

有去新竹的分店吃過感覺挺麻的!!
不過帶我去的當地人說分店的味道還是沒有總店的好。
哪天有機會再去總店吃吃看吧!

作者: danny9669 時間: 2016-10-16 09:01 PM

每家店的味道都有些差異,我還是喜歡武陵店的味道,必點老火鍋牛肉麵,雞湯麵也非常棒

作者: hanzhong80412 時間: 2016-10-17 12:07 AM

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作者: jessicako 時間: 2016-10-27 09:38 AM

味道不錯我喜歡雞湯面~~不過每次都要排隊要早點到

作者: yhwen1105 時間: 2016-11-18 05:40 PM

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作者: sinyen 時間: 2016-12-3 10:22 AM

我吃過一次，個人覺得還可以
還是因為我不常吃?

作者: essex2010 時間: 2016-12-3 07:36 PM

講到四川牛肉面，實在是我的最愛，湯要好，還得有辣子啊

作者: kai0824 時間: 2016-12-3 10:29 PM

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作者: s062834145 時間: 2016-12-4 08:39 AM

台中公益路也有一間人也是超多的

作者: 0968417175 時間: 2018-6-4 07:00 AM

感謝大大分享
有機會一定去吃

作者: lutsair 時間: 2018-6-22 10:33 AM

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