伊莉討論區

標題: 奇異果抗癌最夠力！阻斷98％超強致癌物亞硝胺 [打印本頁]
作者: 大目    時間: 2018-2-7 10:10 AM     標題: 奇異果抗癌最夠力！阻斷98％超強致癌物亞硝胺

本帖最後由 大目 於 2018-2-7 10:22 AM 編輯

【早安健康／劉金英（中國醫學科學院腫瘤醫院營養科副主任）】每天攝取水果量200∼350克
新鮮水果富含多種礦物質和維生素，還含有類黃酮等多種抗氧化成分，均可抑制各種致癌物質的作用，修復受損的DNA免受傷害，具有防癌的功效。
但也不宜攝取過多，因水果含有較多糖分，包括果糖、葡萄糖和蔗糖。糖分攝取太多會造成肥胖，對於荷瘤（帶瘤）狀態的患者，過多糖分會為癌細胞提供養分，降低身體抗擊癌細胞的能力。
建議每人每天攝取的水果量控制在200∼350克，相當於1∼2個中等大小的蘋果，防癌抗癌的人群可按照這個標準來控制水果量。
水果選擇新鮮應季最好
對於防癌抗癌的人來說，吃水果應遵循一個原則：優選新鮮應季水果。「新鮮」這一點不難理解，因為新鮮的水果才能保留更多的營養成分，口感也更好。
應季水果經過充分的日曬，口感、營養等更佳。夏季應多吃杏、西瓜、桃、李子等，而秋季應多吃梨、葡萄、蘋果等。水果成熟期很短，且難以儲藏，只能集中上市，因此，應季水果就成為首選。
抓住吃水果黃金期，防癌效果好
很多人都有飯後馬上吃水果的習慣，其實這是不科學的。因為人吃過熟食後，體內的白血球會明顯升高，而白血球是為了對付侵入人體的致病菌。
可人進食水果後，免疫系統會開啟，長此以往，會降低免疫系統的敏感性，甚至損害免疫系統，不利於防癌抗癌。所以，吃水果黃金期是飯前1小時或飯後2小時，有利於保護人體免疫功能，有效對抗癌症。
水果盡量連皮帶籽一起食用
很多人在吃水果時往往會把果皮、果核棄去不要，其實很多果皮、果核不僅富含維生素C、果膠、膳食纖維，還含有抗氧化的花青素、白藜蘆醇等物質，可以清除身體內有害的自由基，對預防癌症有一定的療效。
例如，蘋果皮中的總多酚含量達307毫克/100克，總黃酮為184毫克/100克，原花青素為105毫克/100克，這些都是有利於防癌抗癌的成分；
再如葡萄皮中的白藜蘆醇就是一種抗癌物質，能抑制組織細胞內癌基因的作用；葡萄籽中的花青素，具有抗氧化的作用。
因此，預防癌症的人吃水果時最好連皮帶籽一起食用，或者把皮留下來曬乾，泡茶或煮水飲用，如蘋果皮、梨皮、橘子皮等；也可以與果肉一起榨汁飲用，或是做成菜食用，如西瓜皮等。
水果蔬菜搭配吃，防癌效果加倍
吃水果時，搭配點蔬菜能發揮不同營養成分的加乘作用，增強防癌抗癌功效。
如葡萄含有豐富的白藜蘆醇，能抑制DHA合成而抑制癌細胞的生長，還能誘發細胞週期的阻滯，而蘆筍所含的維生素P能阻斷致癌物的合成及代謝活化，抑制細胞增殖，所以，葡萄和蘆筍搭配食用能增強對抗癌症的效果。
需要注意的是：水果蔬菜一起榨汁時，不要過濾去渣，這樣能保留更多的營養素，有效對抗癌症。
小叮嚀：冬季吃水果應稍加熱再吃
1. 熱水浸泡，如香蕉、橘子、柚子、石榴等水果，取出果肉後放入碗中或食品袋裡在熱水中浸泡幾分鐘即可。
2. 微波加熱也是一種不錯的方法，梨、蘋果、橙子、山楂等水果可切成小塊加熱30秒。
奇異果
半胱胺酸蛋白酶調節身體免疫力
[attach]122149041[/attach]
奇異果有黃色和綠色之分，並且除鮮食外，還可加工成果醬、果酒、罐頭、果乾、果脯等。鮮奇異果中維生素C的含量很高，能夠有效抑制硝化反應，防止癌症發生。吃燒烤等易致癌食物之後不妨吃個奇異果，可抑制癌症。
防癌抗癌關鍵營養素
維生素C、半胱胺酸蛋白酶、其他活性物質
哪些人不宜食用
奇異果性寒，脾胃虛弱者不宜多食。
推薦用量
100 ∼ 200克/天
120克奇異果
1個中等大小
為什麼能防癌抗癌
維生素C：有很好的抗氧化作用，能阻斷人體內致癌物質—亞硝胺的生成。此外，還能提高身體免疫功能，促進抗癌物質干擾素的產生，消滅癌細胞，阻止癌細胞轉移擴散，抑制癌細胞活化，減少自由基的生成，有效防癌抗癌，是預防乳腺癌的佳品。
半胱胺酸蛋白酶：可將食入的動物蛋白水解成易於消化吸收的形式，減輕消化道的負擔，增強身體對癌細胞的抵抗力。
其他活性物質：奇異果汁阻斷亞硝胺合成率高達98%，是最有效的阻斷劑。奇異果中抗癌物質除了維生素C、多肽等，還有其他可以阻斷亞硝胺生成的活性物質，所以能很好地預防胃癌。
其他養生功效
美容瘦身：奇異果富含維生素E和維生素K，對減肥健美、美容有獨特的功效；所含的葉酸，能預防胎兒的神經管畸形；豐富的葉黃素在視網膜上累積，能防止斑點惡化。
怎樣吃防癌抗癌效果好


作者: pceastwest    時間: 2018-2-20 09:12 AM

很棒的養生資訊
奇異果真是奇異
酸酸的養分很多
作者: ts153    時間: 2018-2-28 03:33 PM

奇異果是公認的極佳抗癌食物! 有醫學根據的!
作者: ashin901    時間: 2018-2-28 06:36 PM

提示: 作者被禁止或刪除 內容自動屏蔽
作者: x5235x    時間: 2018-3-1 11:50 PM

提示: 作者被禁止或刪除 內容自動屏蔽
作者: 大目    時間: 2018-3-2 10:19 AM

x5235x 發表於 2018-3-1 11:50 PM
奇異果我都是刮毛帶皮吃欸,這樣比較健康,而且口感不太一樣

奇異果皮有啥做用嗎?口感上來說不會怪怪的嗎?
作者: red1220    時間: 2018-3-2 01:41 PM

好多食物 水果都是皮裡面的營養成分最高

在不太影響口感情況下 連皮一起吃是最好的
作者: cherry13131313    時間: 2018-3-8 08:56 PM

還有其他功效,而且也是料理的好夥伴,還有配菜的好蔬果.
作者: 31340    時間: 2018-3-8 09:29 PM

每次到果汁攤第一個要找的就是奇異果
這實在很好吃
作者: x5235x    時間: 2018-3-9 01:20 AM

提示: 作者被禁止或刪除 內容自動屏蔽
作者: egg13579    時間: 2018-3-14 10:32 PM

紐西蘭還育出了一種「金奇異果」味道較清甜，酸味弱
作者: mlb8866    時間: 2018-3-23 10:11 PM

提示: 作者被禁止或刪除 內容自動屏蔽
作者: 大便丸2    時間: 2018-3-25 12:23 AM

提示: 作者被禁止或刪除 內容自動屏蔽
作者: andycyyu    時間: 2018-3-25 09:13 PM

提示: 作者被禁止或刪除 內容自動屏蔽
作者: Ikgtman    時間: 2018-3-28 12:24 AM

感謝分享這個健康方面的好資訊，不過我奇異果都刷洗掉毛之後連皮吃，應該也ok吧
作者: homanhoman    時間: 2018-3-30 02:21 PM

奇異果含有豐富的維他命C，且對人體吸收利用率高達94％，可以提高身體的免疫力，阻斷致癌因子「亞硝酸胺」的形成，防止活性氧和致癌物質傷害基因，並可預防胃癌、食道癌、肝癌及大腸直腸癌的形成。
作者: nc99    時間: 2018-4-4 07:20 PM

奇異果的維c確實豐富
個人經驗是
牙齒咬破嘴時
一天吃2顆並且少吃油炸與刺激性食物
約3天傷口就會癒合
作者: mtchienb    時間: 2018-4-7 12:23 PM

感謝分享 一天一顆奇異果 不治癌症遠離我
作者: le7054    時間: 2018-4-14 06:49 PM

奇異果的營養成份很足夠!!
每天一顆對身體真的不錯!
作者: Cskms6a18    時間: 2018-4-15 08:56 AM

多謝分享
我原本認為奇異果只是維他命c豐富
原來還可抗癌 要常吃了
作者: nttu0215    時間: 2018-4-20 02:44 PM

每天必吃啊~~~
有時候都把他打成汁
酸酸甜甜
作者: ts153    時間: 2018-4-21 12:24 PM

奇異果總是排名前端的好水果! 但能搭配蔬菜吃, 更好!
作者: jegg54088    時間: 2018-4-22 07:51 AM

不知到 黃金奇異果 是不是有同樣作用
畢竟 個人比較喜歡吃甜的
作者: 大目    時間: 2018-4-25 08:15 AM

jegg54088 發表於 2018-4-22 07:51 AM
不知到 黃金奇異果 是不是有同樣作用
畢竟 個人比較喜歡吃甜的

奇異果含有豐富的維生素C、膳食纖維、蛋白質、鐵質等17種營養素，營養密度（評斷水果整體營養價值的指標）是蘋果的6倍，可說是頂尖等級。除了常見的綠色奇異果外，近年來市面上也很流行維生素C的含量超高、金黃果肉的黃金奇異果和陽光金圓頭，其酸味較低的口感，讓怕酸的人也能輕鬆入口，是近年來的水果寵兒。

那麼，黃色的奇異果真的比較營養嗎？事實上，如果基於可以養顏美容、增加免疫力的「維生素C」指標上，黃色果肉的奇異果含量可以比綠色奇異果高出快1倍，一天吃1顆黃色的奇異果，就可以攝取一天所需的維生素C。

不過，若是以「膳食纖維」做為指標，黃金奇異果就不如綠色奇異果了。綠色奇異果的膳食纖維含量是黃金奇異果的1.5倍、陽光金圓頭的2倍，吃1顆奇異果就等於攝取超過2根香蕉的膳食纖維，對於促進腸胃蠕動、解便秘有很大的幫助。

奇異果微軟的時候最美味，不過如果已經放了很久，奇異果都還是硬梆梆的話，可以將奇異果和蘋果、香蕉放在同一個塑膠袋裡，並置於室溫下，就能有助於水果催熟囉！



作者: 6665353    時間: 2018-8-22 08:41 PM

奇異果是公認的極佳抗癌食物! 有醫學根據的!
作者: 凸眼大肚    時間: 2018-8-30 02:08 AM

提示: 作者被禁止或刪除 內容自動屏蔽
作者: ton918    時間: 2018-8-30 11:22 AM

吃奇異果倒是沒有連皮一起吃的體驗,感覺應該粗粗操操
不然將奇異果連皮一起放到果汁機打成果泥果汁後,應該就不怕了
作者: 82733357    時間: 2018-9-4 08:39 PM

提示: 作者被禁止或刪除 內容自動屏蔽
作者: aa4090409    時間: 2018-9-6 10:40 PM

提示: 作者被禁止或刪除 內容自動屏蔽
作者: peterluk    時間: 2018-9-11 11:23 AM

奇異果是抗癌食物, 還有高維他命, 也是營養滿分的水果
作者: ddr333tw    時間: 2018-9-14 09:50 AM

對身體身體很好養份又多
作者: qwe369wer741    時間: 2018-9-22 03:33 PM

我都是切一半用挖的吃
但是不太愛 因為吃久了舌頭怪怪的



歡迎光臨 伊莉討論區 (http://a10.eyny.com/) Powered by Discuz!