伊莉討論區

標題: 請問馬鈴薯的菜色有哪些? [打印本頁]

作者: repomimi 時間: 2019-1-6 05:58 PM 標題: 請問馬鈴薯的菜色有哪些?

最近家裡來了一帶馬鈴薯，之前都是用蒸的做成沙拉不然就是煮玉米濃湯當成天然的勾芡
想請問各位有沒有什麼樣的菜色可以用到馬鈴薯
不然馬鈴薯很容易發芽就不能吃了

作者: jcme 時間: 2019-1-6 08:56 PM

馬鈴薯蛋餅，西班牙經典料理(請參考奧立佛的食譜，需大烤箱，不然失敗率極高
馬鈴薯麵疙瘩
焗烤馬鈴薯
炸馬鈴薯蔥球(薯泥+蔥花油炸
薯餅(可以用煎的

作者: matadorlin 時間: 2019-1-7 04:49 PM

青椒土豆絲，大陸的家常菜，網上都有食譜，我親自做過一次，挺不錯的，可以參考一下，重點是馬鈴薯切絲以後，要漂水洗去澱粉，這樣炒起來才會脆口。

作者: windata 時間: 2019-1-7 11:23 PM

可以蒸熟打泥再冰起來備用

想要做什麼隨時可取用

延長保存期限和家人安全

作者: 蛋菸 時間: 2019-1-8 01:03 AM

我最常做馬鈴薯粉蒸肉或是咖喱

作者: 瘋月痕 時間: 2019-1-8 06:54 PM

馬鈴薯燉肉
酸辣馬鈴薯絲(這個切絲後澱粉要洗乾淨)
咖哩
還有不少
只是要注意搭配
單純短期吃大量馬鈴薯容易胖

作者: jakuti 時間: 2019-1-10 04:05 AM

用氣炸鍋做成薯條不錯,又比較不易胖

作者: abe90 時間: 2019-1-11 10:00 PM

我們家裡都是馬鈴薯切條狀，紅蘿蔔也切條狀然後炒一炒加些水拌炒煮，熟了後灑胡椒粉。很簡單很好吃。大家可以嘗試看看!

作者: ck73421 時間: 2019-1-24 10:45 PM

提示: 作者被禁止或刪除內容自動屏蔽

作者: fish7766 時間: 2019-1-28 11:00 AM

可樂餅,馬鈴薯燉肉,咖哩,鬆餅,
有在做麵包的話,也可以蒸熟搗泥加一些在麵團裡面

作者: egg13579 時間: 2019-2-9 12:12 PM

煮咖哩最對味喔
煮豬肉或牛肉咖哩最好吃

作者: colaeyny9 時間: 2019-2-9 07:21 PM

提示: 作者被禁止或刪除內容自動屏蔽

作者: 7230992 時間: 2019-2-25 10:36 AM

提示: 作者被禁止或刪除內容自動屏蔽

作者: linshi5659 時間: 2019-2-27 12:51 AM

馬鈴薯的料理方法很多.水煮打成泥或煎.或直接鋪粗鹽烤.烤完挖出.加些奶油拌一拌.調味.填回皮中.

作者: t8371116 時間: 2019-2-28 08:31 AM

焗烤馬鈴薯泥從小的最愛

作者: shinosakii 時間: 2019-3-1 03:03 PM

切薄薄的用來炸薯片還有就是用來煮珈浬消耗最快水煮的其實也很簡單好吃

作者: dmkh211 時間: 2019-3-2 05:21 PM

各樓大大推的都是經典
個人喜歡
洗淨帶皮，電鍋蒸熟
蒜蓉醬
奶油
鹽巴
都是好朋友
冷熱皆宜

作者: armingle 時間: 2019-3-3 04:45 PM

蛋白質與澱粉相遇，錯誤卻美麗馬鈴薯燉肉是一道經典的家常燉菜每個家庭都會有屬於自己風格的馬鈴薯燉肉～這次分享的是日式口味的馬鈴...

食材：美國牛腩、紅蘿蔔、和風醬油、馬鈴薯、開水、喜愛料理的心、洋蔥、珍惜食物的心、椰子油

作者: tienpeiyu 時間: 2019-3-4 07:19 PM

提示: 作者被禁止或刪除內容自動屏蔽

作者: fiendfox 時間: 2019-3-6 10:58 PM

焗烤馬鈴薯、馬鈴薯燉肉煮咖哩都是不錯的選擇啊
不然就是蒸熟之後壓成泥放冷凍應該都很好保存

作者: armingle 時間: 2019-3-9 10:30 AM

馬鈴薯洗淨削皮，切丁。平底鍋煎熟，撒上鹽和胡椒調味。 2. 培根、洋蔥、蒜頭切成碎末，加入鍋中一起翻炒。

作者: zeal08146 時間: 2019-3-20 12:27 AM

本帖最後由 zeal08146 於 2019-3-20 12:28 AM 編輯

醋溜土豆絲
土豆跟紅蘿蔔切絲加入鹽糖白醋少量醬油拌炒
起鍋時加入香油和香菜簡單又好吃

作者: cjo4wu/6 時間: 2019-3-29 10:25 PM

提示: 作者被禁止或刪除內容自動屏蔽

作者: evacpwu 時間: 2019-3-30 05:50 PM

提示: 作者被禁止或刪除內容自動屏蔽

歡迎光臨伊莉討論區 (http://a10.eyny.com/)