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| 濾紙,濾網會有細粉,好一點的濾網可能細粉相對少點,喝起來會body感强一點,一般的金屬濾網。。呵呵。。跟和中藥一樣,一口下去全是渣。
除非,除非你是玩日式的,研磨高,追求body感,不然還是建議濾紙 |
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成為伊莉的版主,你將獲得更高級和無限的權限。把你感興趣的版面一步步地發展和豐盛,那種滿足感等著你來嚐嚐喔。 |
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| 濾紙的優點是方便(用完就扔)、干淨(針對咖啡液而言,不會有咖啡渣),但缺點就是相較于法蘭絨或者鋼絲網會少了點油脂和body;
鋼絲網優點是可以反復使用、完整呈現豆子的口感,但缺點在于會有細的咖啡渣混在咖啡里。
個人建議是用濾紙,鋼絲網的保存不好會有異味混入咖啡當中,影響風味 |
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