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[討論]為什麼烤肉要包鋁箔紙 關閉[複製鏈接]

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發表於 2009-9-10 12:47 PM|只看該作者
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比要衛生
也比較不會吃入太多制癌物質
因為炭燒的煙
似乎有一定的毒素
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發表於 2009-9-10 06:00 PM|只看該作者
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比較不會燒焦阿
網子也比較不會髒
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發表於 2009-9-10 06:01 PM|只看該作者
我想這是可以讓
肉比較快熟吧

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sad1314 該用戶已被刪除
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發表於 2009-9-10 06:04 PM|只看該作者
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衛生和比較快熟吧~~~~
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發表於 2009-9-10 07:48 PM|只看該作者
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有些食材包起來比較容易料理...
而且包鋁箔可以均勻受熱...
不過倒是少了點碳烤味...
各有利弊啦...




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O大呆呆O 該用戶已被刪除
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發表於 2009-9-10 07:50 PM|只看該作者
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鋁箔很容易吸熱吧
食物比較快熟

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a222626877 該用戶已被刪除
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發表於 2009-9-10 07:53 PM|只看該作者
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比較快熟
也比較不會沾道木炭
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發表於 2009-9-10 07:55 PM|只看該作者
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因為碳不好吧,所以要隔熱,是這樣嗎

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  小學生(200/1000)

偽光嘉 目前是霸者

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發表於 2009-9-10 07:56 PM|只看該作者
所有積分大於負-100的壞孩子,將可獲得重新機會成為懲罰生,權限跟幼兒生一樣。
雖然是因為可以讓熱度均勻+不容易考焦
但是千萬別用喔 !!

鋁元素滲入之後 會影響腦部 致癌的話就不確定了

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發表於 2009-9-10 07:58 PM|只看該作者
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這樣比較不會烤焦吧....




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dustinchi016 該用戶已被刪除
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發表於 2009-9-10 07:58 PM|只看該作者
聽說這樣好像比較健康啦~
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發表於 2009-9-10 08:16 PM|只看該作者
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1 用鋁箔紙烤的會較慢,因為熱度只有在鋁箔紙表面會較高,大多的熱氣都從鋁箔紙旁邊散掉,所以才不空易焦,水份也較多.
2 用鋁箔紙千萬不能加烤肉醬等調味料一起烤,因為鋁箔紙遇酸加熱會被酸蝕產生化學變化,產生有毒物質.
3 碳烤食物的營養較容易流失,也不環保,過程也較容易產生致癌物質及過多的熱能.
因此不管用不用鋁箔紙烤肉,碳烤食物建議還是儘量少吃為妙!...
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發表於 2009-9-10 08:52 PM|只看該作者
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不容易烤焦 也比較容易均勻受熱 況且也比較衛生
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nwu/6 該用戶已被刪除
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發表於 2009-9-10 09:57 PM|只看該作者
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不會直接跟網子摸到吧,也不會直接讓上升的物質年到肉上
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小影屁屁屁 該用戶已被刪除
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發表於 2009-9-10 10:06 PM|只看該作者
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我想這樣子比較不會烤黑吧
烤起來比較好看




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