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| 分享使你變得更實在,可以使其他人感到快樂,分享是我們的動力。今天就來分享你的資訊、圖片或檔案吧。 本帖最後由 inkstand.mix 於 2019-5-13 09:56 PM 編輯
哈拉【Harer】、金瑪【Jimma】、林姆【Limu】、伊魯巴柏【Iruba】、金比∕列坎提【Ghlnbi∕Lekempti】、鐵比∕貝貝卡【Teppi∕Bebeka】
剩下這六個產區小編為何統一編列為商業豆,主要原因有兩個 . 一 : 統一集中出貨區 林姆/哈拉/金瑪 二 : 獨立採收部落眾多.山高水遠品質難以兼顧.採收的果實常常混有大量落果.尤其是號稱日曬法的生豆 . 國際買家買回需要仔細挑選 汰率高達40% .只能用深烘焙來解決 霉果 蟲蛀 等產生的口感氣韻瑕疵問題. 註 : 有些產區的根性 就適合深烘焙(另篇介紹)... |
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